下载后可任意编辑中国各地美食不完全手册模板1下载后可任意编辑中国各地美食不完全手册105个城市的必吃菜三十六个杭州名菜重庆辣椒酱鸡的40种吃法贵州美食 - 香辣中的温柔气淮扬菜历史广州风味小食精选穷人自有”穷人乐” - 老北京的廉价小吃秦淮两岸谈小吃十四种上海经典传统风味小吃鱼的 N 种吃法105个城市的必吃菜1.台北: 鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、 牛肚、 牛什、2下载后可任意编辑 鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币 100 元到上千元。 2.高雄: 蚵仔煎 蚵仔是高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡 蛋 打 散 放 油 煎 , 让 鸡 蛋 包 着 蚵 仔 , 像 鸡 蛋 饼 一 样 。 3.台南: 炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、 盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依旧能 够 保 持 鲜 美 , 还 带 着 淡 淡 的 甜 味 。 4.香港: 烧腊 烧腊包括烧鹅、 乳鸽、 乳猪、 叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、 乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、 花田乳鸽是其中的”老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影( 视) 开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌( 翼) 、 卤水鸭肾等。 5.哈尔滨: 得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着公路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、 宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说: 要是 外 地 朋 友 不 喜 爱 吃 西 餐 和 东 北 大 菜 , 咱 们 吃 得 莫利炖活鱼去。 3下载后可任意编辑6.大连: 咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧 上 水 , 饼 子 贴 在 锅 四 周 , 想 吃 啊 ? 等 着 熟 吧 ! 7.梅州: 客家酿豆腐 千年古城梅州,有”客都”之称,中原人”衣...
