东北农业大学网络教育学院 动物营养与饲料学本科作业题 作业题1 一：名词解释 1． 浓缩饲料 2． 代谢水 3． 理想蛋白 4． 浓缩饲料 5． 瘤胃—肝脏氮素循环 6． 尼龙袋法 二：填 空 1. 动物体水的来源包括（ ）、（ ）、（ ）三个方面。 2. 饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，饲料中（ ）越多，消化率越高；（ ）越多，则消化率越低。 3. 动物必需的常量矿物质元素包括（ ）、（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）。 4. 微量元素包括（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）钼、氟等。 5. 植物中的磷主要以（ ）的形式存在，利用率较低。 6. 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（ ）为主，形成葡萄糖为辅。猪、禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成（ ）为主，粗纤维形成 VFA为辅。 7. 中国鸡采用（ ），猪采用（ ），牛采用（ ）来评定饲料能量的营养价值。 三：选择 1. 那种营养物质产生的热增耗最大（ ） ①碳水化合物 ②脂肪 ③蛋白质 ④维生素 2.我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（ ） ①总能 ②消化能 ③代谢能 ④净能 3. 蛋氨酸属于下列哪一类物质（ ） ①矿物元素 ②维生素 ③必需氨基酸 ④纤维素物质 4.蛋白质饲料的特点是（ ） ①粗纤维大于 20%，粗蛋白小于 20% ②粗纤维小于 18%，粗蛋白大于 20% ③粗纤维小于 18%，粗蛋白小于 20% ④粗纤维大于 18%，粗蛋白小于 20% 5．猪的第一限制性氨基酸为（ ） ①蛋氨酸 ②精氨酸 ③赖氨酸 ④组氨酸 四：简 答 1．饲养标准的指标主要有哪些？ 2 . 钙和磷的关系是什么? 3 粗饲料有哪些来源？ 4. 能量饲料包括哪些？ 5.蛋白质饲料包括哪些？ 6.影响钙吸收的主要因素？ 7. 泛酸什么生理功能？缺乏症是什么？ 8 .什么是反刍动物瘤胃中的氮素循环，有何意义? 9 .影响消化率的因素有哪些？ 10.能量和蛋白质之间的关系是什么? 11．肛门全收粪法消化试验的过程? 五：论述 1、 提高饲料蛋白质转化效率的措施？ 六：计算 1、某牛场采用草地干草饲喂牛。测的饲料中Cr2O3为 0.5%；粪便中Cr2O3含量为 0.449%；饲料中蛋白质含量为 7.25%；粪便中蛋白质含量为 3.17%。试计算牛对此草地干草蛋白质的消化率。 作业题2 一：名词解释 代谢能 净能 必需脂肪酸 过瘤胃蛋白 抗营养因子 饲养标准 二：填 空 8. 脂类在瘤胃微生物作用下，不饱和脂肪酸变成...
