学 时 分 配 绪 论 ★ 1、 名 词 解 释 ： 养 分 （ 营 养 物 质 ）： 饲 料 中 凡 能 被 动 物 用 以 维 持 生 命 、 生 产 产 品 ， 具 有 类 似 化 学 性 质 的 物 质 统 称 为 营 养 物 质 (nutrients)， 亦 称 为 养 分 或 营 养 素 。 营 养 ： 是 动 物 摄 取 、 消 化 、 吸 收 食 物 并 利 用 食 物 中 的 营 养 物 质 来 维 持 生 命 活 动 、 修 补 体 组 织 、 生 长 和 生 产 产 品 的 全 部 过 程 。 营 养 学 ： 研 究 生 物 体 营 养 过 程 的 科 学 。 通 过 这 一 过 程 的 研 究 ， 可 以 阐 明 生 命 活 动 的 本 质 ， 并 通 过 营 养 调 控 措 施 维 持 生 态 系 统 的 平 衡 。 饲 料 ： 正 常 情 况 下 ， 凡 能 被 动 物 采 食 、 消 化 吸 收 、 无 毒 无 害 、 且 能 提 供 营 养 物 质 的 所 有 物 质 均 可 称 为 饲 料 饲 料 的 营 养 价 值 ； 饲 料 或 养 分 完 成 一 定 营 养 或 营 养 生 理 功 能 的 能 力 大 小 。 ★ 2、 试 述 动 物 营 养 学 的 研 究 目 标 和 任 务 。 答 ： 总 体 目 标 ： 通 过 研 究 ， 揭 示 养 分 利 用 的 定 性 定 量 规 律 ， 形 成 饲 料 资源的 高效利 用 、 动 物 产 品 的 高效生 产 、 人类 健康及生 态 环境的 长 期维 护的 动 物 营 养 科 学指南， 使动 物 生 产 在土壤----植物 ----动 物 ----人食 物 链中 与其他要素 协调 发展， 为 维 持 食 物 链的 高效运转发挥积极作用 。 任 务 ： (1)确定 必需营 养 素 、 研 究 其理 化 特性 和 营 养 生 理 作用 ； (2)研 究 必需营 养 素 在体 内的 代谢过 程 及其调 节机制； (3)研 究 营 养 摄 入与动 物 健康、 动 物 体 内外环境间的 关系 ； (4)研 究 提 高动 物 对饲 料 利 用 率的 原理 与方法； (5)制定 动 物 的 适宜养 分 需要量 ； (6)探索或 改进动 物 营 养 学 的 研 究 新方法或 新手段（ 饲 料 营 养 价值 评定 、 营 养 需要量 ） ...
