《化学与社会》课程心得班级:13级烟草1班姓名:郭宇浩学号:20136706一直以来,我对于化学的兴趣比较浓厚,而在这一学期,我有幸选到了学校的公选课《化学与社会》,经过一学期的学习,我对化学有了更深的认识
随着生产力的发展,科学技术的进步,化学与人们生活越来越密切
众所周知,我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的,包括我们人体不可缺少的许多元素
化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用
化学能帮人们做有用的事
衣、食、住、行、用,化学无所不在
在衣方面,化学可谓给生活增添温暖
尼龙,分子中含有酰铵键的树脂,自然界中没有,需要靠化学方法得到;涤纶,用乙二醇、对苯二甲酸二甲酯等合成的纤维
还有类似的许多衣料,丰富了人们的衣橱
在食方面,化学同样重要
用纯碱发面制馒头,松软可口
各种饮用酒,经粮食等原料发生一系列化学变化制得
槟榔是少数民族喜爱的食物,在食用前,槟榔必须浸泡在熟石灰中,切成小块
到一定时间后,才可食用
大家都知道食盐是怎么来的吧
现代人类经过对化学的研究,食盐可以说是取之不尽,用之不竭的
在过去,人们没有掌握科学的方法,常常做菜没有盐或者盐中缺碘,导致了“大脖子病”等等
日常生活中,化学还给人类带来许多方便,洗衣粉和肥皂是家用去污的好产品,啤酒是人们喜欢的饮料,蒸馒头时放些苏打,馒头蒸得又大又白又好吃,还有许许多多的例子
大家对“咸鱼”一定不陌生
可为什么鱼加上点盐就可长期放置,而不腐蚀、变质呢
其中的关键是食盐
食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用
只要控制生物细菌的生长,就能防止食物腐败
食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠是电解质,它的饱和溶液渗透压大于非电解质溶液(微生物细菌中的细胞中蛋白质溶液)的渗透压
当渗透压大的溶液和渗透压小的溶液间隔以半透膜(如细胞膜)隔开时则溶剂分子将从渗透压小的一方渗透到渗透压大的一方
即在食盐溶液存在下,微生物细菌细胞