大米生产许可证实施细则 为提高我国大米产品质量，规范其生产过程，切实从源头加强大米质量安全的监督管理，依据《中华人民共和国产品质量法》、《工业产品生产许可证试行条例》等有关规定，制定本实施细则。 一、申证单元。实施《食品生产许可证》管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。其申证单元为1 个。大米生产许可证有效期为3 年。 二、环境条件要求。企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。企业厂房设计合理，能满足生产规程的要求。企业的不同性质的场所能满足各自的生产要求。厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理、人员通行。厂房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。 三、生产设备条件。企业应具备筛选清理设备、风选设备、磁选设备、砻谷机、碾米机、米筛及其他必要的辅 助 设备。 四 、原料要求。稻谷原料应符 合国家 稻谷标 准 (GB1350－ 1999)的要求,入砻谷机的稻谷必须经 过筛选、磁选、风选、去 石 等清理过程。 五 、产品要求。企业生产的大米必须符 合强制性国家 标 准 及相 关标 准的规定。 六 、人员要求。企业负 责 人应了 解 产品质量法规，了 解 生产者 的产品质量责 任 和义 务 。企业生产技 术 人员应具有相 关的专 业知 识 。企业的生产操 作人员，企业检 验 人员上 岗 前 应经 过技 术 （ 技 能） 培 训 ，做 到 持 证上 岗 。从事 大米生产的人员必须身 体健 康 ，无传 染性疾 病 。 七 、储 运要求。成 品必须存放在专 用 成 品库 房内 。成 品库 内 不得 存放其他物品。 八 、检 验 要求。化 验 室 应具备分 析 天 平 、选筛等仪 器 设备，能够完 成产品标 准 规定的检 验 项 目 。产品必须经 检 验 合格后 才 能出 厂销 售 。 九 、质量管理要求。企业应根 据有关法律 、法规的规定，制定质量管理制度 ，并 规定对 质量有影 响 的部 门 、人员的职 责 和权 限 及相 互 关系 。检验 部 门 、检 验 人员能独 立 行使 职 权 。 十 、包装 要求。大米产品的包装 应使 用 符 合国家 标 准 的包装 物（ 布 袋 、塑 料 袋 、 容 器 等 ） 包 装 成 品 或 盛 装 回 机 物 料 。 十 一 、 分 装 企 业 要 求 。 对 分 装 加 工 的 企...
