1 奶山羊饲养管理技术 奶山羊是一种小型草食奶畜，每胎泌乳期8～10 个月，平均泌乳量500～600 千克（不同品种有所差异，优良品种600-120 千克），乳脂率为3.9%，每胎产仔1～3 只。奶山羊性情活泼，食草广泛，野草、树叶、藤蔓、菜叶、瓜豆、杂粮等均可饲喂。繁殖快，抗病力强，既可房前屋后舍养，又可放牧。投资少，见效快，节省草料，管理方便，是增加鲜奶供求的好途径。 一、奶山羊常用饲料 （一）粗饲料。包括青绿多汁饲料，青贮饲料，青干草，农作物秸秆等来源广泛。粗饲料的特点是含可消化总养分少，蛋白质、脂肪、矿物质含量低，含粗纤维多，体积大，消化率低。但粗饲料含有一定数量的糖类是羊的主要能量来源之一，还可使羊产生饱腹感，促使反刍，刺激消化器官，增进胃肠蠕动。从营养、生理角度讲，各类粗饲料是奶山羊饲料的主体，应提供所需养分的 50%以上。精饲料是高产情况下饲料的补充，因此，称为精料补充料，而且精料补充饲料，应与粗饲料相匹配。 （二）能量饲料。能量饲料是指粗纤维含量占 18%以下的饲料。能量饲料主要分为以下三种：谷实类籽实（玉米、大麦、小麦、高粱等），主要含淀粉约占 82%-95%，消化率很高，用于育肥效果最好，缺点是蛋白质、维生素不足；加工副产品（麸皮、米糠、玉米皮等）；块根块茎类饲料（胡萝卜、甘薯、马铃薯等），这类饲料的特征是水分含量高，蛋白含量低，但就干物质而言，多是易于消化的淀粉和糖，消化能较高。 （三）蛋白质饲料。植物性蛋白饲料（油饼类饲料）；动物性蛋白饲料（鱼粉、血粉、肉粉等）；非蛋白氮类饲料（尿素、缓释尿素）。动物性蛋白饲料，由于易传染多种疫病，因而许多进口动物性蛋白饲料被禁止使用。 （四）矿物质饲料。天然饲料中都含有矿物质，一般情况下，奶山羊如果能采食多种饲料，基本可满足它对矿物质的需要。但对高产奶山羊，由于奶中含大量矿物质，天然饲料不能满足其需要，必须进行针对性的人工补充。食盐，一般占精料补充料的 1%~1.5%。含钙矿物饲料：石粉，贝壳粉，蛋壳粉等。含磷矿物的饲料；磷酸钙，磷酸氢钙，骨粉等，国家已经禁止在反刍动物日粮中使用进口骨粉。 2 （五）水。水虽然不是饲料，但是动物所必需的营养元素，应该供给充足干净的饮水。 二、奶山羊的日粮配合 日粮是指奶山羊每天所采食的各种饲料的总和，日粮配合是指在满足其营养成分需要的前提下，经济有效地利用各种饲料原料的饲料搭配方式。山羊的饲料由粗饲料和与之匹配的...
