1 / 21 生物化学复习题第一章 绪论1.简述生物化学的定义及生物化学的研究范围。(P1) 答：定义： 生物化学就是从分子水平上阐明生命有机体化学本质的一门学科。研究范围： 第一方面是关于生命有机体的化学组成、生物分子，特别的生物大分子的结构、相互关系及其功能。第二方面是细胞中的物质代谢与能量代谢，或称中间代谢， 也就是细胞中进行的化学过程。第三方面是组织和器官机能的生物化学。2.简述生物化学的发展概况(了解 )答： 生物化学经历了静态生化—动态生化—机能生化这几个历程。生物化学的发展经历了真理与谬误斗争的曲折道路，同时也是化学、微生物学、 遗传学、 细胞学和其他技术科学互相交融的结果。 展望未来，以生物大分子为中心的结构生物学、基因组学和蛋白质组学、生物信息学、 细胞信号传导等研究显示出无比广阔的前景。现代生物化学从各个方面融入生命科学发展的主流当中， 同时也为动物生产实践和动物疫病防治提供了必不可缺的基本理论和研究技术。３、简述生物化学与其他学科的关系。(了解 ) 答：生物化学的每个进步与其他学科，如物理学、化学等的发展紧密联系，先进的技术和研究手段，如电子显微镜，超离心、色谱、同位素示踪、射线衍射、质谱以及核磁共振等技术为生物化学的发展提供了强有力的工具。4. 简述动物生物化学与动物健康和动物生产的关系。答： 1）在饲养中，了解畜禽机体内物质代谢和能量代谢状况，掌握体内营养物质间相互转变和相互影响的规律，是提高饲料营养作用的基础。2)在兽医中可有效防治疾病，如：代谢的紊乱可导致疾病，所以了解紊乱的环节并纠正之，是有效治疗疾病的依据;通过生化的检查，可帮助疾病的诊断。第二章 蛋白质1.蛋白质在生命活动中的作用有哪些？(了解 ) 答： 1.催化功能。 2.贮存于运输功能。3.调节功能 .。4.运动功能。 5.防御功能。 6.营养功能。7.作为结构成分。8.作为膜的组成成分。9.参与遗传活动2.何谓简单蛋白和结合蛋白？(P23-24) 答：简单蛋白：（又称单纯蛋白质）经过水解之后， 只产生各种氨基酸。根据溶解度的不同，可以将简单蛋白质分为清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、组蛋白、精蛋白以及硬蛋白7类。结合蛋白： 由蛋白质和非蛋白质两部分组成，水解时除了产生氨基酸之外，还产生非蛋白组分。非蛋白组分称非辅基。根据辅基种类的不同，可以讲结合蛋白分为核蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白、黄素蛋白、色蛋白以及金属蛋白7 类。2 / 21...
