下载后可任意编辑生猪定点屠宰场管理制度汇编12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑屠宰场场长岗位工作职责一、负责屠宰场的全面管理工作，是本场肉品质量安全和生产安全的第一责任人
二、严格执行《生猪屠宰管理条例》、《动物防疫法》、《食品卫生法》、《环境保护法》等法律法规和规章的规定，根据《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》的规定进行生产和检验，根据《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理，制定完善本单位生猪进场验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度等各项规章制度，实现病害肉无害化处理率 100%，出厂肉品检验合格率 100%，实现肉品质量安全可追溯
并落实责任人，保证全场生产法律规范运行
三、负责落实屠宰场进展规划，保证硬件设施建设达到法定标准，22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑并检查督促相关制度法律规范执行，严格根据相关规定建立健全各项台帐，妥善保存相关资料
四、服从生猪屠宰相关职能部门的监督管理，积极完成相关部门交给的工作任务
五、积极配合驻场兽医及检疫检验人员，加强对生猪进场的管理，仔细开展生猪屠宰的检疫检验工作，不合格猪源不得进场
及时协调法律规范处理检疫检验中出现的问题
六、加强出场肉品品质的管理工作，落实专人负责，实施对肉品品质的全程检验，确保出场肉品安全放心
七、实行严格的消毒和卫生管理制度，落实专人负责，确保消毒工作到位和屠宰场的环境卫生
八、及时主动解决好场内的各种矛盾纠纷，消除安全隐患，确保场内安全稳定
32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑动物检疫员岗位职责一、仔细学习、宣传、贯彻执行《动物防疫法》及相关法律法规，严格执行《生猪屠宰检疫法律规范》等有关规定、标准，熟练掌握动物卫生检疫检验技术，做到遵纪守法，作风正派，不徇私情，法律规范检疫
二、仔细做好宰前检疫检验工作，对入场生猪严格执
