下载后可任意编辑都江堰乳品厂设计报告12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑 食品工厂设计报告 项目 : 都江堰乳品厂 学生姓名 王端朋 83070218 覃俊锟 83070221 罗贤慧 83070123 张筱苑 83070124 唐宁 83070226 邵元 83070229 查斌 83070227 专 业 食品科学与工程 课程名称 < 食品工厂设计与环境保护 > 任课老师 李欣欣 开课学期 - 第 2 学期 成绩评定 22024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑吉林大学农学部军需科技学院 乳制品厂工厂设计报告 第一章 设计总论 1.1 设计工厂名称及设计单位名称、设计者姓名1.1.1 项目名称:都江堰乳制品厂1.1.2 承办单位:吉林大学食品科学与工程系1.1.3 设计者名称:罗贤慧、张筱苑、唐宁、王端朋、邵元、覃俊锟、查斌1.2 市场分析及预测成都平原位处西南地区,在西南地区还没有大规模的奶厂,而西南片区也是一个很大的奶制品消费市场,厂址选择在成都平原,有效平衡了牛奶厂北方多于南方的差异,而且能够更好的占领市场。1.3 生产规模、品种、销售方式 日产 20 吨,生产品种有消毒奶、酸奶、调味奶1.4 生产方法 (生产技术及设备水平)1.5 厂址概述 都江堰的灌口镇地理位置优越,灌口镇除有较好的工业基础以外,其旅游和第三产业也较发达,与著名的都江堰景区相邻,已成为山、水、城、林、堰相互交融、城中有景、景内是城的漂亮而温馨的城市。1.6 主要原辅材料、燃料及动力供应情况32024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑1.7 环境保护1.8 工厂组成1.9 工作制度 (年工作日、月工作日、班次、每班工作时间)1.10 全厂劳动定员1.11 全厂总投资 (其中包括固资产、流动资产)1.12 设计结论 (投产后工厂预达到的技术水平及经济水平) 第二章 建厂条件与厂址(资源、燃料及动力供应、厂址、气象)2.1 厂址的选择 本项目拟建在成都市都江堰的灌口镇,灌口镇地理位置优越,灌口镇除有较好的工业基础以外,其旅游和第三产业也较发达,与著名的都江堰景区相邻,已成为山、水、城、林、堰相互交融、城中有景、景内是城的漂亮而温馨的城市。随着成灌高速公路的贯穿,灌口镇与中心城市成都的距离仅 25 分钟,这为在灌口镇的乳制品厂的进展拓展了更加宽阔的空间。2.2 原料及电力供应生产用水全部自来自来水,约为 1000 吨,靠近都江堰水厂,水源方便。全厂每年用电量约为:300 万瓦,由厂内变电所供给。2.3 气象资料年平均温:18℃,年最高温:30℃,年最低温:4℃。中国的大型...
