酒店管理政策与程式

下载后可任意编辑酒店管理政策与程式12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑管理政策与程式制度POLICY卫生管理编号REF CODESA/P001执行职位POSITIONRESPONSIBLE全体员工涉及部门DEPARTMENTCONCERNED桑拿部、康乐部目的 OBJECTIVE : 保障顾客卫生安全,维护酒店声誉和形象。执行程式 PROCEDURES : 一、桑拿浴室的卫生管理(一)桑拿浴室的卫生管理1、前厅及服务台:地面每天吸尘,墙面每周除尘,服务台内外每天擦拭,皮面沙发擦拭,布面沙发吸尘,茶几擦拭,摆放的绿色植物喷水。2、更衣室:地面常常擦拭,更衣柜每天营业前消毒一次,营业中每使用一次就整理一次;更衣凳每天消毒一次;客用拖鞋每天刷洗并消毒;梳妆台和梳妆镜常常擦拭,梳妆用品摆放整齐。3、淋浴室:冲冼墙面和地面,擦拭淋浴隔断,整理、擦拭洗浴用品台,擦拭喷头开关,清理下水道管子。22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑4、桑拿浴室:桑拿浴室通风换气,木制桑拿台每天营业前擦拭消毒,擦拭墙面,清理地面;土耳其浴室冲洗消毒,包括墙面、浴台、地面及浴台下面。5、水按摩池:每天营业前对循环过滤的沙缸和碳缸进行返洗;放掉池水,刷洗池底和池壁,清理排水口和进水口,然后放入新水并开始加热,同时向水中投放消毒药。6、卫生间:刷洗墙面、地面、马桶、洗手池,然后给洗手池和马桶消毒;擦拭镜子及水龙头和水箱开关。7、按摩室:墙面除尘,地面吸尘;整理按摩床,将用过的浴巾、毛巾、按摩布放入布草车中等洗;擦拭茶几,擦拭、踩背的把杆。8、休息室:墙面除尘,地面吸尘;沙发清理洁净并摆放整齐,换上新的垫巾;擦拭茶几和电视机,擦拭电视遥控器。 (二)桑拿浴室卫生标准1、前厅及服务台:墙面及天花板洁净,无灰尘,无蛛网;地面地毯清洗、吸尘及时,无灰尘、无废弃物;服务台面洁净光亮,服务台洁净,无杂物、无垃圾;沙发上无灰尘,茶几洁净、光亮。2、更衣室:地面洁净,无污迹、无灰尘、无积水;更衣室柜摆放整齐,柜32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑子内外擦拭洁净,柜内无杂物、无蟑螂;为顾客提供的毛巾、浴巾须经过消毒处理,整齐地摆放在柜内。3、淋浴室:墙面、地面无污迹,下水道通畅,室内无异味;淋浴器开关表面光洁,无水垢;洗浴用品台洁净,无污迹。4、桑拿室:墙面、地面无污迹,无灰尘;桑拿室内无异味。 5、水按摩池:池底无沉积的污物,池壁光洁,池边无污迹;如阶无污迹,扶手光洁;池水消毒符合要求,游离性余氯0.3—0.5mg/L,PH 值6.5)—8.5,细菌总数≤1000 个/mc,水湿符合要求,冷池10℃—12℃,温度25...