第 1 页 共 1 页 学校食堂综合情况评价 背景介绍--问题提出--方案提出--方案分析--结论分析 背景介绍 学校食堂的服务质量，饭菜口味和卫生条件不仅影响着我们平时的学习和生活，还关系到我们学校的声誉等。想必很多人对于我们学校食堂都有着各自的不同评价，有些人喜欢去一食堂，有些人喜欢去二食堂，这肯定都有你们各自的理由吧。 问题提出 为什么一些人喜欢去一食堂，为什么一些人喜欢去二食堂，一食堂的人气更高呢？还是二食堂？到底是什么原因决定了食堂的人气呢？食堂该从哪些方面进行改进来满足学生的要求呢？ 方案提出 利用调查报告（由于没有调查所以使用数据为假设值)分析法，以及层次分析法，对学校的2 所食堂的综合情况进行了评价，结合学校食堂的综合情况评价系统根据需要分成若干个指标，通过分析他们之间的因素关系，建立多级递阶结构，然后通过调查报告分析法，得出他们之间的重要性关系影响，接着通过计算各级判断矩阵，得到各个指标的权重，并把最后的结果运用到食堂综合评价情况中。 方案分析 食堂综合评价因素----建立系统多级递阶结构----因素重要性等级确定----确定优先级权重----食堂各指标得分----各食堂综合评分 学校食堂综合情况评价因素 硬件因素、座椅舒适度、卫生情况、饭菜质量、人员制度、服务状况、风扇布局、服务态度、窗口布局、便利性、餐具卫生性、地面卫生状况、厨房卫生、卫生监督、服务时间、饭菜品种、饭菜价格、饭菜味道、教育程度、人员构成、健康档案 (为方便下面用数字代替因素） 1 硬件设施 8 地面卫生状况 1 5 饭菜品种 2 座椅舒适度 9 厨房卫生 1 6 饭菜价格 3 风扇布局 1 0 服务质量 1 7 饭菜味道 4 便利性 11 卫生监督 1 8 人员制度 5 窗口布局 1 2 服务时间 1 9 教育程度 6 卫生状况 1 3 服务态度 2 0 人员构成 7 餐具卫生性 1 4 饭菜质量 2 1 健康档案 2 2 综合评价 结构模型建立 第 2 页 共 2 页 采用9 个梯度对各个因素的重要性进行调查 等级相对重要性 1 最重要 2 相邻中值 3 很重要 4 相邻中值 5 轻重要 6 相邻中值 7 稍重要 8 相邻中值 9 不重要 相对重要性 最重要 相邻中值 很重要 相邻中值 轻重要 相邻中值 稍重要 相邻中值 不重要 等级 元素 1 2 3 4 5 6 7 8 9 B1 X B2 X B3 X B4 X B5 X “X”表示每个因素重要程度 食堂综合评价 硬件设施...
