幼儿园食物中毒的应急预案 幼儿园食物中毒的应急预案 幼儿园食物中毒的应急预案1 一、指导思想 做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。 二、成立食物中毒预防应急小组 幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是： 组长：园长 副组长：副园长 成员：各班老师 三、可能引发师生食物中毒的原因： 购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求；及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。 四、师生食物中毒事故的预防措施 1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。 2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育 工作，严禁 无 健康证 人员在学 校 食堂上 岗 工作。食堂工作人员应按 规定定期 进行体格检 查 ，做到持 证 上 岗 。 3、幼儿园食堂、食品供 应部 门 严格把 好食品质量关 ，杜 绝 不洁 、变质及三无 产 品流 入学 校 ；规范 食品加工、操作程 序 ，做到烧 熟 煮 透 ，加工好的食品及时放 入密 封 间 ；严格生熟 食品的管理，防止 熟 食二次 污 染 ；做好食物留 样 工作，留 样食品必须按规定保留48 小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。 4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。 5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。 五、师生食物中毒事故的应急处理程序 1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。 2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。 3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状 、处理情况等 ，并积极协 助 卫生监督部门做好调 查工作，以 利 于 有关 部门采 取 措 施 、组织 ...
