下载后可任意编辑 厨房承包合同甲方： （以下简称甲方）乙方： 同志为厨师团队代表（以下简称乙方）乙方代表身份证号码： 甲乙双方本着平等自愿，互惠互利、协商一致的原则，就乙方承包位于盛世华夏国际酒店的西厨房管理事宜，特订立本合同，并同意共同遵守。一、承包内容乙方承包甲方餐厅的西厨房日常运作与管理工作，负责甲方餐厅客户就餐的正常供应。为了便于管理，甲方任命乙方 为厨师长，其直属上司为酒店餐饮部经理。在承包期内，乙方务必利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使餐厅的经营管理达到优良。二、承包期限自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为： 年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下拥有优先权。（开业前第一批入职时间为 9 月 10 日共计 2 人，酬薪 元/月/人;第二批入职时间为 9 月 30 日共计 6 人）。三、工作标准1.乙方承诺对后厨管理，必须达到地区、国家规定的相关法律法规及行业要求 ，法律规范（参照国家或同行业）。2.乙方承诺在承包期间出品质量达到或超过当地同星级酒店餐饮的出品质量。3.乙方承诺对自己的成本控制，必须达到同行业相关的标准，综合毛利率及奖金通过双方三个月的实践后，以补充协议形式予以确定。四、工作薪酬1.乙方承诺厨师人员总数不低于 陆 名（不包括勤杂工），所有厨房人员全部到位后，甲方承包给乙方每月薪酬总额为人民币 整，第二个月起出品毛利达到 50% 的基础，上下浮动不超出 2 个百分点，否则按当月工资总额 10%扣除。2.薪酬结算方式：每月 15 号（节假日顺延）发放上月薪酬，由乙方代表领取、自由支配，但需向酒店提供工资发放表。3.乙方个人所得税由酒店代扣代缴。五、劳动合同管理1、乙方所有工作人员都必须与甲方另签订劳动合同，所有劳动合同都作为本合同的附件。2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。3、乙方所有签订劳动合同的工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。4、其他有关事项，严格根据乙方工作人员与甲方另签订的劳动合同（含补充协议）执行。---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------下载后可任意编辑六、场地设施1.甲方向乙方提供目前...
