公共营养师（三级）理论知识模拟试卷一、选择题（第1~80 题。选择一个正确的答案，用铅笔将答题卡上对应题目的答案涂黑。每题1.0 分。满分 80 分）1、企业创新要求员工努力做到（）。（ A）不能墨守成规，但也不能标新立异（ B）大胆地破除现有的结论，自创理论体系（ C）大胆地试大胆地闯，敢于提出新问题（ D）激发人的灵感，遏制冲动和情感2、企业员工在生产经营活动中，不符合平等尊重要求的是（）。（ A）真诚相待，一视同仁（B）互相借鉴，取长补短（ C）长幼有序，尊卑有别（D）男女平等，友爱亲善3、下列关于勤劳节俭的论述中，不正确的选项是（）。（ A）勤劳节俭是促进经济和社会发展的最终动力（ B）勤劳是现代市场经济需要的，而节俭则不宜提倡（ C）勤劳和节俭符合可持续发展的要求（ D）节俭有利于节省资源，但与提高生产力无关4、职工对企业诚实守信应该做到的是（）。（ A）忠诚所属企业，无论何种情况都始终把企业利益放在第一位（ B）维护企业信誉，树立质量意识和服务意识（ C）保守企业秘密，不对外谈论企业之事（ D）完成本职工作即可，谋划企业发展由有见识的人来做5、下列不是甘草的主要功效的选项是（）。（ A）补脾益气（B）清热解毒（C）祛痰止咳（D）利水消肿6、使用人参时，下列注意事项中正确的是（）。（ A）无虚体实，实证热证者不用（ B）保健补虚，抗衰老，一般每日5~10g （ C）保健补虚时应该坚持每天连服（ D）人参服用剂量不受季节限制7、下列不是灵芝对心血管系统的作用的选项是（）。（A）有明显的强心和降压作用（ B）能增加冠脉血流、降低冠脉阻力和心肌耗氧、改善心肌缺血（C）降低血液粘度，抗血栓形成作用 （D）增强细胞免疫与体液免疫功能，促进巨噬细胞吞噬功能8、耐力运动总能耗很大，膳食中碳水化合物的比较较大，推荐摄取碳水化合物的量是（）。（ A） 5— 6g/kg （B） 7— 8g/kg （C） 8— 10g/kg （ D）11— 12g/kg 9、下列影响人体能量消耗描述不正确的是（）。（ A）活动强度越大，能量消耗越多（ B）活动持续时间越长，能量消耗越多（ C）工作程度越熟练，能量消耗越多（ D）心情越紧张，能量消耗越多10、基础代谢能量测定是指（）。（ A）活动后 4 小时测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量（B）处于清醒空腹、安静状态下机体所需维持体温和生命活动的最低能量需要量（C）机体处于清醒、饭后2 小时、活动 2 小时后测得机体所需的维...
