蔬菜验收标准序号名称图片质量要求检验标准1、青椒长形或萝卜形， 颜色碧绿， 有光泽，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、虫眼、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土1、长度不低于8 厘米（不含柄长），宽不低于3 厘米2、颜色为青绿色，表面无虫眼2、红椒颜色红艳，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土1、长度不低于8 厘米，宽不低于 3 厘米2、表面无虫眼3、冬瓜皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小有一定硬度。无压伤、烂斑、较软，肉无空隙、水分少、发糠1、表皮平整光滑、无外伤腐烂4、南瓜颜色金黄色或橙黄色，瓜形周正，肉金黄紧密、粉甜、表面硬实，无斑疤、破裂、虫洞、料斑、软烂、畸形1、表面无破裂、虫洞、料斑5、生瓜颜色淡绿色， 有光泽， 有一定硬度无弹性，皮薄肉洁白鲜嫩，瓜形周正，无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形1、表皮平整光滑、无外伤腐烂6、黄瓜颜色青绿， 瓜身细短、 条直均匀瓜把小， 顶花带剌， 有白霜或光泽，无压伤、腐烂、断裂色黄、皮皱、肉白或空心1、颜色青绿，瓜身条直匀称，2、瓜子透明鲜嫩，表面带刺。7、丝瓜皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜，条直均匀、 易断无弹性， 肉洁白软嫩、子小，无弯曲、 伤疤、烂斑、色发黄、皮粗糙1、颜色翠绿、条直匀称、根部无叶8、白萝卜颜色洁白发亮， 表面光滑、 细腻，形体完整， 底部切面洁白水分大，肉嫩脆，无糠心、空心、灰心、断裂、压伤、虫洞、毛根、糙皮、泥土、黄斑、褐斑1、表面平整光滑， 鲜嫩无空心，2、叶长不超过5 厘米。9、胡萝卜颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实，肉质甜脆、中心柱细小，无硬芯，表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发糠、泥土1、长度不低于15 厘米，宽不低于 3 厘米10、莲藕表皮颜色白中带黄，藕节肥大，水分充足， 肉洁白脆嫩一般为 3-4 节，无外伤、藕头、断裂、泥土、褐斑、干萎色黄、1、 颜色白中带黄，2、 藕头至下 3～4 节，无藕稍，尾部无藕节。3、无外伤、腐烂、泥土11、莴笋笋形粗壮，条直均匀， 叶绿色，茎皮光泽，断面碧绿，叶少，无压伤、 裂纹、水锈斑、 空心、黄叶、毛根、泥土1、笋形粗壮，条直均匀2、叶少， 无黄叶、 烂叶、 毛根、泥土12、小西红柿颜色大红、 粉红或黄色， 光泽亮艳，个大圆整饱满有弹性，肉厚籽少，无腐烂、压伤、过软、过硬、斑点、畸形1、直径不低于6 厘米，2、表面光滑无干疤3、无叶，无腐烂、压伤、畸...
