精品可编辑岗位名称:迎宾直接上级:前厅经理协调部门:厅面各部门、保安、泊车员迎宾员是餐厅整体的外在表现,所以要求迎宾员要做到认真负责,工作流程要求精细化和准确化,在迎接客人时,要面带微笑,态度谦和,声音含蓄委婉;一、迎宾的服务礼仪在通常的理解中,迎宾就是例行性的说“您好,欢迎光临”
在现代商务礼仪中,说“欢迎光临”的时候要求服务人员融入感情,眼神要流露出欣喜
此外,迎宾的服务礼仪还有“五步目迎、三步问候”等要求
1.五步目迎,三步问候在开放式的服务空间中迎接宾客,例如酒店、餐厅、销售网点等,要记住“五步目迎,三步问候”的原则
目迎就是行注目礼
迎宾的人员要专注,注意到客人已经过来了,就要转向他,用眼神来表达关注和欢迎
注目礼的距离以五步为宜,在距离三步的时候就要问候“您好,欢迎光临”等
2.15 度鞠躬编号:执行日期:2012 年月日本制度共页文件类别:工艺手册标题:迎宾工作流程(试行版)起草部门:人力资源部起草日: 2012 年6月 日修订日:年月起草人:审阅部门:审阅日期:年月审阅人:批准人:分发部门:执行部门:精品可编辑为了表示对顾客的尊敬,很多服务场所的人员都会向顾客行鞠躬礼
日本式的礼仪对于敬礼的和鞠躬要求达到30 度
但是,按照一般的惯例行15 度的鞠躬即可,这样比较符合中国的国情,3.三分笑所谓和气生财,服务人员在迎接客人的时候要始终面带恰到好处的微笑,表现出礼貌、亲切、含蓄、妥帖等等
但是,笑脸也不能过头,切忌不合时宜的大笑,否则会让客人感到莫名其妙,从而产生排斥感
4.注目欢喜的眼神精致化的服务能够贯彻到眼神和表情
眼神呆若木鸡,服务就会显得生硬
服务要整体表达出真情诚意,眼神也要流露对顾客的感情,这样才能令客户感受深刻
眼神的表达要经过系统训练,喜、怒、哀、乐这四种基本的表情;二、 迎宾的工作细节(1)、迎客准备:在宾客到来前,检查好个人仪表仪容:A 必