肇庆市工程技术学校（肇庆市农业学校）教案2009-2010 学年第二学期教师： 禤少坚科目： 酒店康乐与经管班级： 08 旅游教研室：财经教研室课目第一章康乐部概述第一节 康乐行业的现状与发展课时： 2 节第 2 周目的要求1、掌握康乐的概念2、了解康乐行业的现状与发展前景重点康乐的概念难点康乐的概念教案方法讲授法教案过程：复习与回顾一、康乐的概念康乐就是指康体、娱乐，即在闲暇时间利用一定的设备设施、环境，为达到身心健康、愉悦的目的而进行的休闲性、消遣性活动，内容包括康体健身活动、娱乐活动、保健美容活动等。康乐活动是在闲暇时间进行的，它是一种非职业行的业余活动。康乐活动必须以一定的设施设备、场地为基础。康乐活动是休闲、消遣性活动。二、康乐部的地位1. 康乐部是旅游饭店重要的一部分。2. “康乐”是具有现代意识的旅游新观念。3. 康乐部是高星级酒店的标志之一三、康乐部的作用康乐部的作用有两个方面：1、在客体方面显示出对它的需求越来越大。2、从主体方面来谈，康乐部的设置已不单是为评星级而虚设的。康乐部在整个旅游饭店中的作用越来越显示出来了。四、 康乐部的基本任务康乐部的各种运动、各种娱乐设施、器械设备就是为了满足客人的享乐、健身、健美意识和心理需求，从而使客人身心愉快。其基本任务有以下七个方面：（一）适应客人体育锻炼的基本需求（二）适应客人的健美需求（三）适应客人的娱乐需求（四）必须做好对运动器械、娱乐设施及其场所的安全保养（五）必须做好对运动、娱乐的器械、设施、场所的卫生工作（六）必须为客人提供运动技能指导性服务（七）必须为客人提供娱乐趣味性的优质服务五、康乐行业的现状与发展前景1、康乐行业的现在第一，康乐消费需求有较大的增长。第二，康乐场所大幅度增加。第三，康乐工程日益丰富。2、康乐行业的发展前景第一，康乐活动大众化。第二，康乐工程将向文化性、高品位发展。第三，现代科技的发展为新的康乐工程、设备设施的开发提供了技术保障。归纳总结归纳课后记完成课后练习课目第二节 康乐部的组织机构与职能课时： 2 节第 2 周目的要求1、掌握康乐部组织机构设置的原则、各分支机构的职能。2、了解康乐部的组织机构。重点康乐部组织机构设置的原则、各分支机构的职能难点各分支机构的职能教案方法讲授法教案过程：复习与回顾康乐部是整个饭店组织机构中的重要组成部分，是星级饭店等级的重要标志，是星级饭店必备的工程和条件，也是星级...
