酒 店 客 房 成 本 计 算 常 用 公 式客房用品储备额额房用品储备额＝ ∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率 ×单间配备量多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率 ×单间配备量）／单件用品平均使用日数〕〕储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量13
客房出租率客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×100％14
客房每天平均成本客房每天平均成本＝ （旅店每月总成本／全部可供出租房间总 面 积 （ 平 方 米 ） × 3 0 ） × 客 房 面 积 （ 平 方 米 ）15
客房出租价格客 房 出 租 价 格 ＝ 客 房 成 本／ （ 1 － 毛 利 率 ）16
客房周转率客房周转率 （客房出租率） ＝计算期内客房出租间次／（全部可供出租间数× 计算期天数）× 100％＝计算期内客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×100％17
床位周转率床位周转率 （次数）＝计算期内接待旅客人次／实有床位数床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期内接待旅客人次18
旅游饭店房价的计算平 均 房 价 ＝ 客 房 营 业 收 入 ／ 客 房 计 划 出 租 间 天 数客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×365天19
客房经营利润客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数 ×出租率 ×间天可变费用）－客房不变费用总额20
客房变动费用总额客房变动费用总额＝客房数×报告期天数 ×出租率 ×间天变动费用间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）21
客房出租成本每间客房每天平均出租成本＝〔平均成本×（1－客房闲置率×变
