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牛华麻辣烫营销策划书

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下载后可任意编辑牛华麻辣烫营销策划书牛华麻辣烫营销策划书 一.营销策划目的 二.市场环境分析 (一)牛华麻辣烫概况 (二)本地餐饮市场分析 (三)市场调研结果分析 三.竞争分析 (一)竞争对手分析 (二)SWOT 分析 四.营销策略 (一)产品战略 (二)价格战略 (三)分销策略 (四)促销策略 五.财务分析和控制方案 六.附录:市场调查问卷 一.营销策划目的 通过对关西地区市场状况的调查和分析,确定牛华麻辣烫的营销推广策略 。精准把握市场的切入点,制定合理的营销方案,提高牛华麻辣烫在关西地区的品牌认知度和市场占有率,最终达到提高产品的影响力和盈利水平的目的。 二.市场环境分析 (一)牛华麻辣烫概况 牛华麻辣烫起源于麻辣烫的发源地——四川省乐山市牛华镇。最初是纤夫和船工等体力劳动者制造了这种简便又独特的吃法。麻辣烫可以看作麻辣型四川火锅的前身,或者说是四川火锅的简化版。如今,这项小吃以其独特的魅力已经风靡全国大街小巷。牛华麻辣烫从发源地走出四川,走向全国,形成了两1下载后可任意编辑大系列产品类别:其一是坚持传统的调味和配料,以川味麻辣为底,坚持用四川原产地的调味料。其二是顺应市场进展的需求,以大骨熬制为汤底,按个人口味(麻辣度,菜品自选)定制的新派麻辣烫。 (二)本地餐饮市场分析 本地小吃快餐类餐饮市场,以中餐为主,西餐占比较少,这与关西地区多年养成的饮食习惯有关。关西地区作为区域内贸易重镇,有着丰富的流动人口,也带来了各地不同的饮食风味。也由于贸易带来的丰富食材,在本地能找到品种繁多的小吃快餐种类。 (三)市场调研结果分析 经过前期的市场调研,关西本地人口对各种口味接受度较高。近年来,随着生活水平的不断提高,人们崇尚健康,提高生活品质的需求越发强烈。反馈到餐饮行业,人们对食物的要求已经不是吃饱这么简单。这对餐饮行业的食材,工艺,口味乃至就餐环境提出了多方面的要求。只有以市场为导向,改变经营以及服务利年,不断满足顾客需求,才能长久经营而非昙花一现。 三.竞争分析 (一)竞争对手分析 关西区域内的小吃快餐市场,以中餐为主,大约占比 80%以上。其中可以分为简餐便当类,炸串烧烤类,面食粥点类,轻食西餐类,甜品甜点类。可以用图表来大致标出其中的竞争关系。 类别 麻辣烫 简餐便当 炸串烧烤 面食粥点 轻食西餐 甜品甜点 价格区间 15-25 15-30 2下载后可任意编辑 20-50 15-25 20...

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