下载后可任意编辑牛华麻辣烫营销策划书牛华麻辣烫营销策划书 一．营销策划目的 二．市场环境分析 （一）牛华麻辣烫概况 （二）本地餐饮市场分析 （三）市场调研结果分析 三．竞争分析 （一）竞争对手分析 （二）SWOT 分析 四．营销策略 （一）产品战略 （二）价格战略 （三）分销策略 （四）促销策略 五．财务分析和控制方案 六．附录：市场调查问卷 一．营销策划目的 通过对关西地区市场状况的调查和分析，确定牛华麻辣烫的营销推广策略 。精准把握市场的切入点，制定合理的营销方案，提高牛华麻辣烫在关西地区的品牌认知度和市场占有率，最终达到提高产品的影响力和盈利水平的目的。 二．市场环境分析 （一）牛华麻辣烫概况 牛华麻辣烫起源于麻辣烫的发源地——四川省乐山市牛华镇。最初是纤夫和船工等体力劳动者制造了这种简便又独特的吃法。麻辣烫可以看作麻辣型四川火锅的前身，或者说是四川火锅的简化版。如今，这项小吃以其独特的魅力已经风靡全国大街小巷。牛华麻辣烫从发源地走出四川，走向全国，形成了两1下载后可任意编辑大系列产品类别：其一是坚持传统的调味和配料，以川味麻辣为底，坚持用四川原产地的调味料。其二是顺应市场进展的需求，以大骨熬制为汤底，按个人口味（麻辣度，菜品自选）定制的新派麻辣烫。 （二）本地餐饮市场分析 本地小吃快餐类餐饮市场，以中餐为主，西餐占比较少，这与关西地区多年养成的饮食习惯有关。关西地区作为区域内贸易重镇，有着丰富的流动人口，也带来了各地不同的饮食风味。也由于贸易带来的丰富食材，在本地能找到品种繁多的小吃快餐种类。 （三）市场调研结果分析 经过前期的市场调研，关西本地人口对各种口味接受度较高。近年来，随着生活水平的不断提高，人们崇尚健康，提高生活品质的需求越发强烈。反馈到餐饮行业，人们对食物的要求已经不是吃饱这么简单。这对餐饮行业的食材，工艺，口味乃至就餐环境提出了多方面的要求。只有以市场为导向，改变经营以及服务利年，不断满足顾客需求，才能长久经营而非昙花一现。 三．竞争分析 （一）竞争对手分析 关西区域内的小吃快餐市场，以中餐为主，大约占比 80%以上。其中可以分为简餐便当类，炸串烧烤类，面食粥点类，轻食西餐类，甜品甜点类。可以用图表来大致标出其中的竞争关系。 类别 麻辣烫 简餐便当 炸串烧烤 面食粥点 轻食西餐 甜品甜点 价格区间 15-25 15-30 2下载后可任意编辑 20-50 15-25 20...
