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牛肉做法3种及食用禁忌

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下载后可任意编辑牛肉做法 3 种及食用禁忌 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,其组成比猪肉更接近人体需要,下面,我给大家推举好吃的牛肉做法,希望大家喜爱! 番茄酿马蹄牛肉的做法 材料 番茄 3 个,牛肉 150,马蹄 80 克,姜 1 块,盐 1 匙,鸡精,胡椒粉,橄榄油,料酒,嫩肉粉适量,鸡蛋 1 个 做法 1、将牛肉剁成泥,加入嫩肉粉、料酒、姜、盐、鸡精、胡椒粉拌匀。 2、马蹄切成小沫,加入牛肉馅中搅匀。 3、用工具将番茄加工成花型,挖空,酿入馅料。 第 1 页 共 6 页下载后可任意编辑 4、装盘进微波炉 30 分钟蒸熟。 小诀窍 1、馅料要少填点,不然蒸熟牛肉的时候番茄就太熟了,不容易保持美丽的形状! 2、选合适的工具可以事半功倍。 洋葱西红柿牛肉汤的做法 材料 牛肉(牛腩也可)半斤—1 斤、黄洋葱 1 个、西红柿 2 个、胡萝卜 1 根、蒜头、(土豆、圆白菜酌情可不加)、盐。 做法 1、牛肉切指甲盖大小,泡 5 小时以上出血水. 2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁,蒜拍碎(土豆切小块、圆白菜手撕) 3、牛肉凉水入锅炖煮 1 小时,至烂(热水入锅难煮烂) 第 2 页 共 6 页下载后可任意编辑 4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐(土豆圆白菜酌情) 5、中火炖煮 20-30 分钟即可。 小诀窍 1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来,简单快捷、技术要求低,不用调味料。 2、洋葱和西红柿必不可少,可酌情加入小土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。 3、牛肉可先炝锅炒一下,味道更厚重。 4、假如喜爱浓汤,最后可以勾点芡。 5、最后放菜时放盐。 白切牛肉的做法 原料:牛腱子肉 600 克 调料:白酱油 25 克、红辣椒丝 20 克、味精 1 克、香菜段 5第 3 页 共 6 页下载后可任意编辑克、香油 25 克、蒜蓉 10 克、精盐 1 克、葱段 10 克、姜块 5 克、八角 2 枚、黄酒 10 克 做法: 1、将牛腱子肉洗净,漂去血水,用沸水烫—次,放锅中,加清水淹没,置旺火上烧沸,撇去浮沫,加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐,盖严盖,移至小火上煮至酥烂,以筷子可以戳穿为好,端下锅晾凉,取出牛肉 2、将牛肉切成薄片,整齐地排在平盘中,将白酱油、味精、香油同放碗中调匀,浇在牛肉片上,撒上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉,即可上桌 牛肉的食用禁忌 1、不可以和白酒一起食用 牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引...

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