百度文库- 让每个人平等地提升自我1 《食品安全地方标准连城地瓜干系列产品》编制说明一、任务来源及起草过程1、任务来源连城地瓜干是福建省的地方特色产品，位居著名的 “闽西八大干”之首，在国内外均有一定的影响力，“连城红心地瓜干”商标是“中国驰名商标”，在 2009 年首届中国农产品区域公用品牌价值评估中，“连城红心地瓜干” 以亿元的品牌价值， 名列 “百强”第22 位，是全国薯类唯一品牌
连城地瓜干产量占国内地瓜干市场的 83% ，是当地的经济支柱产业，为农民增收、农业增效、促进连城及周边地区农村经济的发展和社会稳定作出了巨大的贡献
但目前尚无针对连城地瓜干的国标、行标和能适应连城地瓜干产业发展需要以及涵盖现有连城地瓜干全部产品的地方标准，为了规范连城地瓜干的生产加工，弘扬地方产品特色， 促进该产业的健康、可持续发展，迫切需要制定与产业发展相适应的食品安全地方标准
《食品安全地方标准连城地瓜干系列产品》 的制定项目于 2012 年 3 月提出申请， 2014 年 3 月经福建省卫生和计划生育委员会批准立项 （项目编号：2014 — 2），项目完成单位为连城县红心地瓜干协会和龙岩学院闽西食品研究所，主要完成人为石小琼、杨永林、吴振城、林云功、李坚、李崇武
2、简要起草过程2014 年 3 月 12 -14日，福建省卫生厅卫生监督所、龙岩市卫生局、市卫生监督所的专家与项目组一起调研地瓜干加工情况、产品企业标准执行情况，并召开座谈会指导地方标准的制定工作
2014 年 5 月 14 — 15 日，项目组与福建省疾病预防控制中心和福建省卫生厅卫生监督所的食品安全专家进行座谈，向专家提出相关的技术咨询
2015 年 9 月 30 日，完成资料检索、收集和整理工作
调查和收集国内外关于地瓜干的加工情况和相关标准，调研生产企业的生产工艺和产品的品种情况，并广泛征求了生产加工企业的意见，形
