饮用水得生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理得瓶(桶)装饮用水就是指密封于塑料瓶(桶)、玻璃瓶或其她容器中可直接饮用得水。瓶(桶)装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶(桶)装饮用纯净水以及瓶(桶 )装饮用水等产品。不包括矿物质水等向水中加过各种物质得产品。二、基本生产流程及关键控制环节(一)基本生产流程。1、饮用天然矿泉水及瓶(桶)装饮用水得生产工艺水源水 →粗滤 →精滤 →杀菌 →灌装封盖 →灯检 →成品↑瓶(桶 )及其盖得清洗消毒2、饮用纯净水得生产工艺水源水 →粗滤 →精滤 →去离子净化 (离子交换、反渗透、蒸馏)→杀菌 →灌装封盖 →灯检 →成品↑瓶 (桶)及其盖得清洗消毒(二)关键控制环节。水源、管道及设备等得维护及清洗消毒;瓶(桶)及其盖得清洗消毒;杀菌设施得控制与杀菌效果得监测;纯净水生产去离子净化设备控制与净化程度得监测;瓶 (桶)及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生与洁净度得控制;包装瓶 (桶)及盖得质量控制 ;消毒剂选择得使用;操作人员得卫生管理等。(三)容易出现得质量安全问题。水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节得管理控制不到位,易造成化学与生物污染,而使产品得卫生指标等不合格。三、必备得生产资源(一)生产场所。1.必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。回收桶不得露天存放,以免受到污染。2.水处理、容器清洗消毒与灌装车间得进口处须安装手得清洗消毒设施(应采用非手动式开关)及鞋靴消毒池 (或其她消毒设施 );容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施,入口处应有风淋设施;灌装车间得空气清洁度应达到10000 级且灌装局部空气清洁度应达到100 级,或者灌装车间得空气清洁度整体应达到1000 级。(二)必备得生产设备。1、粗滤设备 ;2、精滤设备 ;3、杀菌设备 ;4、瓶 (桶)及其盖得清洗消毒设施;5、管道设备清洗消毒设施;6、空气净化设备及风淋门 ;7、自动灌装封盖设备;8、灯检设施 ;9、生产日期与批号标注设施;10、去离子净化设备(适用瓶装饮用纯净水,如离子交换、反渗透或蒸馏装置等)。水处理设备、灌装线、输水用管材、管件与储水器以及用于水处理、灌装与其她设施消毒得设备必须就是经监管部门许可得产品。四、产品相关标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》;GB17323-1998 《瓶装饮用纯净水》;GB17324-2003 《瓶 (桶)装饮用纯净水卫生标准》;GB19298-2003...
