观察鸡卵的结构尊敬的各位评委老师，大家好！今天我说的实验课题是《观察鸡卵的结构》。我将从以下四个方面阐述我的说课内容。一、教学分析（一）教材分析本实验是人教版八年级下册第 7 单元第一章第 4 节的教学内容。“探究鸡卵的结构”是本节课的核心内容。通过实验，要求学生清楚地了解鸡卵的主要结构及其功能,从而构建本节课的核心概念。（二）学情分析为了准确了解学情，课前我通过爱学网络平台组织学生预习。首先在平台上发布任务，然后学生登录该平台完成老师布置的任务，学生完成后，老师可以在平台上看到学生完成的情况及预习效果。通过对学生预习情况的分析，我发现学生对鸡卵认识存在以下问题：1、对卵壳的保护作用产生怀疑2、对气孔及卵黄膜的概念模糊不清3、不理解胚盘的功能通过以上分析，我制定了如下教学目标：（三）教学目标1、知识目标说出鸡卵的结构及其功能。2、能力目标（1）培养学生的实验探究能力和学会观察的方法。（2）培养学生合作以及交流表达的能力。3、情感态度与价值观目标（1）培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。（2）初步树立结构和功能相统一的辨证观点。根据以上分析,我提出了五点改进。二、实验创新及改进第 1 页1、增加了探究卵壳和卵壳膜的实验教材中提出卵壳和卵壳膜起保护作用，但没有阐述卵壳及卵壳膜具有保护作用实例，因此我增加了新鲜鸡蛋和醋泡过后去除卵壳鸡蛋的对比实验，使学生真切感受到卵壳和卵壳膜具有保护作用。2、补充了探究气孔的实验气孔比较小不易观察，教材并没有提出验证气孔的方法，因此我引导学生大胆地进行探究。学生设计了很多实验方案，如：有同学借鉴探究叶片气孔的方法，即把鸡卵放入温水中，观察卵壳表面现象。这个方案温度不易控制，温度过高蛋白质容易变性，温度太低现象不明显。还有同学们提出用注射器向鸡卵中注入空气，观察鸡卵表面是否有液体渗出，这个实验要注意这两点:1.撞击卵壳的孔越小越好,小孔周围不能有裂纹 2.缓慢注入空气。通过多次实验和不断改进，我们发现这样操作容易成功：首先用剪刀撞击卵壳，使卵壳上出现小凹陷，再用注射器螺旋式插入，最后注射空气。这个补充实验现象更明显，同时激发了学生的探究兴趣。3、补充了探究卵黄膜的实验卵黄膜很薄，这导致有些学生不知道卵黄膜的存在，在此我补充了向卵黄中注入气体的实验，可以看出卵黄的表面鼓起一层膜。这个实验操作简单，现象第 2 页明显。4、利用希沃授课助手展示学生的实验结果利用希...
