桂林市菽谷食品科技有限公司食品安全管理制度桂林地址：广西壮族自治区桂林市临桂区五通镇上祥村委祥田村市菽谷食品科技有限公司1桂林市菽谷食品科技有限公司食品安全管理制度清单序号12345678910管理制度名称食品安全管理组织机构及职责分工制度进货查验记录制度生产过程控制制度出厂检验记录制度食品安全自查制度从业人员健康管理制度从业人员学习培训制度不安全食品召回制度消费者投诉处理制度食品安全事故处置制度文本编号33355667782桂林市菽谷食品科技有限公司一、食品安全管理组织机构及职责分工制度为加强食品安全管理，桂林市菽谷食品科技有限公司成立食品安全管理小组。（法定代表人）孙云霞为组长，对本公司所有食品安全负总责。王顺珍任本公司食品安全管理人员，负责本公司所有食品安全监督管理工作，组织员工学习《食品安全法》及相关法律法规，让每个员工知法守法。侯田生任本公司食品安全员（或食品安全技术人员），负责本公司所有食品安全管理和进货及销售方面的食品质量安全。二、进货查验记录制度本单位采购食品原材料，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无（无厂名、厂址、生产日期）的食品和过期变质等违法食品，保证所采购的食品原材料的质量安全。本单位采购食品原材料，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。从事食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。要按工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品原材料进（销）货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于 2 年。三、生产过程控制制度本单位为保证食品安全生产，为生产过程的控制制定如下制度：3桂林市菽谷食品科技有限公司1、生产所需物资控制、可追溯性和标识。生产过程所需材料和零件的类型、所需食品原材料数量及要求要作出相应规定，确保过程中物资的质量，保持生产过程中产品的高品质；对过程中需要的物资进行标识，以确保物资标识和验证状态的可追溯性。2、设备的控制和维护。对影响产品质量特性的各个主要生产设备、计量器具等作出相应规定，在使用前均应验证其精确度，在两次使用间合理存放和防护，并定期验证和再校准;制定预防性设备维修计划，保证设备的精度...
