生物化学试题库 蛋白质化学 二、选择填空题 1.侧链含有咪唑基的氨基酸是( ) A、甲硫氨酸 B、半胱氨酸 C、精氨酸 D、组氨酸 2.PH为 8时,荷正电的氨基酸为( ) A、Glu B、Lys C、Ser D、Asn 3.精氨酸的 Pk1=2.17、Pk2=9.04(-NH3)Pk3=12.48(胍基)PI=( ) A、1/2(2.17+9.04) B、1/2(2.17+12.48) C、1/2(9.04+12,48) D、1/3(2.17+9。04+12。48) 4.谷氨酸的 Pk1=2.19(-COOH)、pk2=9.67(-NH3)、pk3=4.25(-COOH) pl=( ) A、1/2(2.19+9。67) B、1/2(9.67+4.25) C、1/2(2.19+4.25) D、1/3(2.17+9.04+9.67) 5.氨基酸不具有的化学反应是( ) A、肼反应 B、异硫氰酸苯酯反应 C、茚三酮反应 D、双缩脲反应 6.当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时,用纸层析法分离苯丙氨酸(F)、丙氨酸(A)和苏氨酸(T)时则它们的 Rf值之间关系应为:( ) A、F>A>T B、F>T>A C、A>F>T D、T>A>F 7.氨基酸与亚硝酸反应所释放的 N2气中,氨基酸的贡献是( ) A、25% B、50% C、80% D、100% 8.寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是( ) A、2,4-二硝基氟苯 B、肼 C、异硫氰酸苯酸 D、丹酰氯 9.下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是( ) A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B、多肽链中氨基酸残基的键链方式 C、多肽链中主肽链的空间走向,如-螺旋 D、胰岛分子中 A链与 B链间含有两条二硫键,分别是 A7-S-S-B7,A20-S-S-B19 10.下列叙述中哪项有误( ) A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、 三级结构乃至四级结构中起重要作用 B、主肽链的折叠单位~肽平面之间相关一个C碳原子 C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏,因而丧失了原有生物活性 D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力 11.蛋白质变性过程中与下列哪项无关( ) A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏,分子量变小 12.加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是( ) A、尿素(脲) B、盐酸胍 C、十二烷基磺酸 SDS D、硫酸铵 13.血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形,这是由于( ) A、氧可氧化 Fe(Ⅱ),使之变为 Fe(Ⅲ) B、第一个亚基氧合后构象变化,引起其余亚基氧合能力增强 C、这是变构效应的显著特点,它有利于血红蛋...