《 生物化学》课程实验教学大纲 [适用对象] 生物工程专业 [实验学时] 30 学时 一、实验教学任务和目的 生物化学主要是运用化学的原理和方法来研究生命现象、阐明生命现象化学本质的一门学科
生物化学是生物学与化学之间的边缘学科，是生命科学的专业基础学科
它包括理论教学和实验教学两个环节
生物化学实验是利用化学方法研究生物体的一般规律
通过本实验课程的学习，让学生系统掌握生物化学的基本原理和方法，加深对生命化学本质规律的认识，初步培养学生应用所学到的知识去分析解决专业上的理论和实际问题的能力
二、实验教学基本要求 通过实验要求学生： 1、了解和初步掌握生物化学实验的研究方法、实验技能、仪器设备使用方法
2、仔细观察实验现象，正确记录实验数据以及分析归纳实验结果的能力
3、注重观察事物之间的差异和它们之间的内在联系
4、学会独立思考
5、学会综合能力
三、实验教学内容 实验一 实验须知和蛋白质理化性质 1、实验目的和要求 1） 掌握生化实验室中的各项注意事项
2） 掌握各种基本的生化技术、常用仪器的分类及使用
3） 掌握蛋白质的呈色反应、沉淀以及变性
4） 熟悉生化实验与其它实验的区别
5） 了解蛋白质理化性质的应用 2、实验内容 1）实验室制度学习 2）蛋白质理化性质：颜色反应、沉淀反应等 3、实验仪器 水浴锅等 4、实验学时 4 学时 实验二 温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响 1、实验目的和要求 1) 掌握温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性影响的实验方法
2) 了解不同酶其最适温度、最适pH 不同
2、实验内容 温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响 3、实验仪器 恒温水浴锅等 4、实验学时 4 学时 实验三 7200 分光光度计的使用和血清谷丙转氨酶酶活的测定 1、实验目的和要求 1) 掌握7200 分光光度计的使用
2) 掌握谷丙转
