三门峡职业技术学院经济管理系客房实训室实训指导书客房实训室实训指导书编制：于杰丽审核：负责人：一、实训基本信息实训类别实训学时专项技能30 学时实训学分开课单位学分经济管理系实训课题数10 个二、实训目的通过在客房实训室的实训，要求学生理解酒店客房的经营过程，系统，掌握客房服务的方法和技能、客房服务程序；培养学生的经营管理的意识、学会处理和解决客房服务与管理中的一般性问题，形成具有较高的经营管理水平和酒店服务素养，同时端正思想认识，树立正确的酒店服务和酒店经营管理思想观念，为日后进入酒店工作培养潜在的发展能力。三、实训内容与学时分配模块项目一项目二项目三项目四项目五项目六项目七项目八项目九项目十实训项目名称客房认知中式铺床走客房清扫开夜床领班查房VIP 接待地毯清洁剂的使用消防设备使用与事故处理客房设备保洁与维护员工培训合计学时学时教学方法2642442222实地参观操作练习操作练习操作练习操作练习操作练习操作练习操作练习操作练习操作练习30 学时实训地点校内实训室校内实训室校内实训室校内实训室校内实训室校内实训室校内实训室校内实训室校内实训室校内实训室实训项目一客房认知实训时间：2 学时2实训要求： 认识客房设施和客房设备用品，了解客房部管辖区域业务分工，了解客房部组织机构设置。实训方法：1、参观客房部前台和后台主要区域，包括主要房型，房务中心、楼层客房工作间、布草房等。实训目的：通过本部分实训，使学生对客房的类型、基本设施设备等各种基本知识有初步的了解和认识实训内容：一、客房房型按结构和床划分：可以划分为单人床间、双人床间、双床间、三人床间、套房。1．单人间（Single Room）配备一张单人床。适用于商务旅行的单身客人居住。2．双人床间（Double Room）配备一张双人床。这种客房较适合夫妇旅行者居住，也适合商务旅行者单人居住。3．双床间(Twin Room)配备两张单人床。这类客房在饭店中占极大部分，也称为饭店的“标准间”，较受团体、会议客人的欢迎。也有在双床间配置两张双人床的，以显示较高的客房规格和独特的经营方式。4．三人床间(Triple Room)配备三张单人床。一般在经济等饭店里配备这样的房间，此类客房较适合经济层次的客人使用。5．套房(Suite)由两间或两间以上的客房构成的“客房出租单元”，称为套房。根据其使用功能和室内装饰标套房可细分为下列几种：(1)普通套房（Junior Suite）普通套房一般为两套间。一间为卧室，配...
