下载后可任意编辑ICS 67.040X 04 DB37山东省地方标准DB37/T 3857—2024 乳制品生产企业检验法律规范Standard for inspection of dairy production enterprises2024 - 02 - 25 发布2024 - 03 - 25 实施山东省市场监督管理局 发 布下载后可任意编辑目 次前言..................................................................................II1 范围................................................................................12 法律规范性引用文件..................................................................13 术语和定义..........................................................................14 基本要求............................................................................25 原料控制............................................................................26 过程控制............................................................................27 检验要求............................................................................38 检验管理要求........................................................................6参考文献...............................................................................7I下载后可任意编辑前 言本标准根据GB/T 1.1－2024给出的规则起草。本标准由山东省市场监督管理局提出、归口并组织实施。本标准起草单位：山东省市场监督管理局、山东省食品药品检验讨论院。本标准主要起草人：胡梅、李恒、田洪芸、蒋慧、王勇、王春晓、相光明、王玲、周杰。II下载后可任意编辑乳制品生产企业检验法律规范1 范围本标准规定了乳制品生产企业巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等产品的检验法律规范。本标准适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等产品生产企业原辅料、半成品和成品的检验控制。其他乳制品可参照本标准规定。2 法律规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏...
