文件 23. 食品级润滑剂的生产和使用2024 年 3 月为 EHEDG 出版由：下载后可任意编辑食品级润滑剂的生产和使用目录1 介绍 21.1 为什么要此指导文件？ 21.2 放弃权利声明 22 范围 23 食品级润滑剂的制造和供应的要求和建议 33.1 要求 33.2 建议 33.2.1 原材料 33.2.2 生产 33.2.3 销售 43.2.4 管理 44 食品级润滑剂的购买 55 食品和饮料的生产和包装中使用润滑剂相联系的危害 6和消除或降低这些危害到可接受的水平建议的行动和活动5.1 食品级润滑剂的接受 65.2 机械和程序上的故障 75.3 运行期间润滑剂的变质 95.4 视为 CCP 的润滑和维护实践 95.4.1 识别和标识润滑点 116 传统润滑剂的替换：流程图 116.1 在液压系统中用 H1 油替换 126.2 在压缩机中用 H1 油替换 126.3 在润滑脂润滑的轴承中用 H1 润滑脂替换 136.4 在热传递系统中用 H1 油替换 136.5 在阶式冷却系统中用 H1 冷却剂替换 146.6 在齿轮箱中用 H1 油替换 14附录 A 词汇 15B 缩写词 171 介绍1.1 为什么要此指导文件？当机器用来制备和处理食品、化妆品、烟草产品、药品和饲料时它们必须这样设计和建造以至于无附属的物质可以与产品接触。然而润滑剂、油脂和油是机器、机器部件、设备和仪器的润滑、热传递、动力传送和腐蚀保护必要的组成部分。润滑剂和食品之间偶然的接触不能总是完全排除并且可能导致食品的污染。此风险同等地适用于食品级的润滑剂和传统的润滑剂。在所有不能完全排除产品接触的情况下，润滑剂必须在规定的要求下适合于这些敏感区1下载后可任意编辑域使用。提出此指导文件目的在于基于 GMP 的原理协助润滑剂制造商更好地理解其责任，涉及食品级润滑剂的生产和供应。同时意图是告诉和协助食品和饮料制造商评价与润滑剂的使用相关的风险和基于 HACCP 原理提供相关有用的建议。1.2 放弃权利声明EHEDG 是由工业中有关各方成立的独立的基金会。在缺乏官方的认证程序下 EHEDG 草拟了一个指导文件用于建立与食品级润滑剂的制造和这些润滑剂在食品工业中的使用(特别是涉及到偶然接触食品)相关的程序。这些 EHEDG 描述的程序反应了润滑剂工业和食品与饲料工业中理解的良好的生产法律规范。EHEDG 不监控生产过程也不监控销售后的进展。EHEDG 不对任何形式的润滑剂和食品的安全负责。食品和润滑剂生产商应对其产品的安全和质量负责。2 范围此指导文件制定食品级润滑剂的卫生加工和供...
