人 和 动 物 体 内 三 大 营 养 物 质 的 代 谢 教 学 目 标 一 、 知 识 方 面 1、 使 学 生 掌 握 糖 类 代 谢 的 主 要 途 径 2、 使 学 生 掌 握 蛋 白 质 代 谢 的 主 要 途 径 3、 使 学 生 掌 握 脂 类 代 谢 的 主 要 途 径 4、 使 学 生 理 解 糖 类 、 蛋 白 质 、 脂 类 三 大 类 营 养 物 质 代 谢 的 特 点 5、 使 学 生 理 解 三 大 类 营 养 物 质 代 谢 与 人 体 健 康 的 关 系 二 、 能 力 方 面 通 过 引 导 学 生 分 析 讨 论 糖 类 、 脂 类 、 蛋 白 质 的 代 谢 途 径 及 其 相 互 关 系 ， 训 练 学 生 分 析 、判 断 、 推 理 等 科 学 思 维 品 质 。 三 、 情 感 、 态 度 、 价 值 观 方 面 1、 通 过 引 导 学 生 分 析 肝 脏 在 三 大 营 养 物 质 代 谢 中 的 重 要 作 用 ， 使 学 生 认 识 到 生 物 体 结构 与 其 功 能 相 适 应 的 基 本 生 物 学 观 点 ， 对 学 生 进 行 生 命 科 学 观 点 的 教 育 。 2、 通 过 引 导 学 生 分 析 讨 论 三 大 类 营 养 物 质 代 谢 与 人 体 健 康 的 关 系 ， 使 学 生 体 会 到 生 命科 学 在 人 们 的 生 产 实 践 中 的 价 值 ， 对 学 生 进 行 生 命 价 值 观 方 面 的 教 育 。 教 学 建 议 教 材 分 析 本 节 包 括 糖 类 代 谢 ， 脂 类 代 谢 、 蛋 白 质 代 谢 、 三 大 营 养 物 质 代 谢 的 关 系 、 人 营 养 物 质 代谢 与 人 体 健 康 五 部 分 的 内 容 。 1、 三 大 营 养 物 质 的 代 谢 途 径 教 材 中 糖 类 、 脂 类 和 蛋 白 质 代 谢 途 径 是 本 节 的 重 点 和 难 点 。 由 于 学 生 缺 乏 有 关 的 生 物 化学 基 础 知 识 ， 而 这 三 大 营 养 物 质 的 代 谢 途 径 实 际 上 是 由 一 系 列生 物 化 学 反应 组成的 ， 而 且这些变化 又相 当复杂。 因此， 处理 这 部 分 教 材 时一 定要 把握 好教 学 内 容 的 深度...
