世界著名葡萄品种介绍

原文名称中文译名描述Chardonnay霞多丽原产法国勃根第（Bourgogne）。世界最受欢迎的、种植面积最广的白葡萄品种，其中最昂贵、酒质最好的白葡萄酒源自勃艮第的霞多丽。其特性随产区环境改变而变化：气温较低的产区，酒的酸度高，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。霞多丽是白葡萄品种最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。美酒推荐：以法国高登·查理曼特级葡萄园（CortonCharlemagne Grand Cru）、墨索（Meursault）及普宜飞雪（Pouilly Fuissé）为代表的勃艮第霞多丽堪称干白中的极品。Riesling雷司令原产德国。现以法国阿尔萨斯（Alsace)及德国的雷司令最为著名。被认为是世界上最佳的白葡萄品种之一，是以高贵优雅而著称，不少顶尖白葡萄酒就 采 用 雷司令酿 制 。雷司令是一种富于 变化的葡萄，能 展 现出 美妙 的香气，优雅独 特却 不失 复 杂 ，如典 型的矿 物 质、油 脂 香气，还 有 柠 檬 、桃 、杏 和热带水果（芒 果、香蕉 ）等果香，以及花 香和蜜 香等，无 论 葡萄酒资 深 玩 家 还 是初 识者 都 能 对 其独 特的香气留 有 深 刻 的印 象 。Sémillon赛 美蓉原产法国波 尔多索甸 （Sauternes)，以智 利 种植面积最广，法国次 之。世界上最昂贵的甜 白葡萄酒--贵腐 甜 酒的主要 酿 造 品种。柑 橘 类 气味明 显 ，有 时 候 可以品尝 到 蜂 蜜 、无 花 果、糖 渍 水果和雪茄 的味道 。口感厚实 香醇，甜 而不腻 。赛 美蓉 酸性较低，一般会 与 酸度较高的霞多丽或 长 相 思 调 配 ，含 有 丰富的蜜 糖 、橙 皮 果酱 甚 至 甜 苹果的味道 ，在 澳 洲 猎 人 谷 （Hunter Valley）更有 青草似 的特性。Sauvignon Blanc长 相 思原产法国卢 瓦 尔河 谷 （Valée de la Loire)，现在 新 西 兰 广泛 种植，很 有 个 性的葡萄品种。对 比 霞多丽的圆润,香气怡 人 ,可爱 而优雅,长 相 思 就 像 是一个 反 叛 的风 骚 女 子 :野 性的草 香,湿 漉 漉 的稻草 味道 ，带有 很 多植物 性的香气，雨 后 切 过 的青草 、芦 笋 、青椒香气，同 时 还 带有 柑 橘 类 如柠 檬 、葡萄柚 和明 显 的绿色水果如鹅莓 （俗 称姑 鸟 果）、黑 醋 栗 芽 苞 和...