《中国白酒行业简述与— — — 古井贡酒财务状况基本分析》 1 前言 本 报 告 选 取 了 酿 酒 行 业 的 一 家 上 市 公 司 ——古 井 贡 酒 （ 000596） 作 为 研 究对 象 ， 对 该 公 司 公 布 的 2009年 度 、2010年 度 及2011年 三季度 的 财务报 表进行 了简单分析及行 业 上 宏观的 对 比（ 其中收入、净利润等相关财务指标采取 的 是2011年 全年 预测值）， 以期对 该 公 司 财务状况及经营状况得出简要结论
白酒 的 定义是:以曲类、酒 母为 糖化发酵剂， 利用淀粉质(糖质)原料， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿 和勾兑而酿 制而成的 各类白酒
白酒 工业 是食品工业 的 重要组成部分， 是国家 的 重要税收来源
2011年 是白酒 行 业 丰收的 一 年 ， 白酒 产量、销售产值、利润总额均取 得明显的 同步 增 长 ，品牌 效 应 更 加 凸 显，一 线 品牌 引 来众 多 投 资 机 构 追 捧 ，二 线 品牌 也 获 得高 速 发展 ，高 利润、高 成长 的 行 业 特 性 让 白酒 行 业 成为 各界 关注 的 焦 点 ，未 来发展 前 景 看 好
但 随 着 知 名 品牌 的 销售额稳 步 上 升 ， 一 部分中小 企 业 的 市 场 空 间 被 挤 占 ， 销量被掠 夺 ， 白酒 行 业 的 竞 争 愈 演 愈 烈
另 外 ， 近 年 来由 于 税负 增 加 ， 粮 食及其他 原料张 价 ， 流 通 费 用上 涨 等因 素 ， 使 白酒 企 业 生 产经营成本 不 断 升 高 ， 为 增 加 盈 利，白酒 企 业 加 快 推 出中高 档 产品步 伐
古 井 公 司 是中国第 一 家 白酒 上 市 企 业 ， 目 前 已 经发展 成为 拥 有 三十 多 个 直 接投 资 或 控 股 的
