中国酒文化知识点复习 第 1 页 共 1 3 页 《 中 国 酒 文 化 》 知 识 点 一 、涉及单选 1.饮 料 酒 的 分 类 2.饮 料 酒 又 称 为 3.目 前 ， 我 国 六 大 酒 种 包 括 黄 酒 、啤酒 、葡萄酒 、滋补酒 、果酒 和 4.酒 是由天然雨水形成的 吗？ 5.酒 的 纯酒 精含量范围为 6.饮 料 酒 的 本质是 7.甲醇的 毒性很大 ， 人若服用多少克可致死 8.我 国 大 多数酿造酒 、蒸馏酒 和配制酒 的 酒 度， 表示方法是采用 9.从商品知识角度来划分 饮 料 酒 的 酒 度， 多少度以上者称 为 高度酒 10.现在通常将酒 精体积分 数在多少以上的 饮 料 酒 称 为 烈性酒 11.文化指物质财富和精神财富的 总和 12.中国 酒 文化作为 一门学科和社会现象研究提出者是当代著名学者 13.人类 最早学会酿造的 酒 是 14.黄 酒 起源于距今多少年以前 15.中国 最早提出酒 是天然发酵 产 物的 著作是晋 代江 统 著的 16.相 传 中国 秫 酒 是谁 发明 的 17.中国 具 有 悠 久 的 酿酒 历 史 ， 中国 三 大 古 酒 是： 啤酒 、葡萄酒 和 18.经 考 证 ， 目 前 发现最早记 载 酒 的 文字 是 19． 据 《 吕 氏 春 秋 》 记 载 ， 在什 么 时 代绍 兴 已 产 黄 酒 了 ， 距今至 少2300 年历 史 20.张 裕 葡萄酒 公 司 是由谁 创 立 的 21.张 学良 将军 为 张 裕 公 司 留 下 什 么 手 迹 以示嘉 勉 22. 传 说 中酿酒 鼻 祖 是 23.我 国 最富民 族 特 色 的 酒 是 中国酒文化知识点复习 第 2 页 共 1 3 页 24.传 说 中 的 酿 酒 鼻 祖 25.现 已 出 土 的 最 早 成 套 酿 酒 器 具 ,是 在 什 么 时 期 26.最 早 记 载 麦 芽 制 造 成 酒 的 是 哪 部 书 籍 27.青 岛 啤 酒 在 哪 年 被 评 为 第 一 项 国 际 大 奖 28.目 前 中 国 最 大 的 酿 酒 企 业 是 29.最 早 提 出 蒸 馏 酒 的 起 源 学 说 30.在 我 国 出 现 最 早 的 啤 酒 厂 是 哪 个 啤 酒 厂 ， 它 早 已 不 存 在 31.英 德 酿 酒 公 司 （ 后 更 名 为 青 岛 啤 酒 厂 ） 在 青 岛 建 立 是 32. 目 前 产 量 最 大 的 啤 酒...
