企 业 文 化 案 例 分 析 — — 海 底 捞 班 级 ： 工 商 111 成 员 ： 卜 义 杰 、 陈 文 俊 、 许 羽 萍 、 杨 墁 杨 雪 、 叶 静 、 虞 淑 静 、 张 莉 目录 前言 .............................................................................................................................................. - 1 - 1. 企业介绍 ................................................................................................................................. - 2 - 1.1. 企业简介.......................................................................................................................- 2 - 1.2. 领导人介绍 ...................................................................................................................- 2 - 2. 海底捞现状分析 ......................................................................................................................... 4 2.1. 产品危机........................................................................................................................... 4 2.1.1. 产品质量 ................................................................................................................ 4 2.1.2. 服务质量 ................................................................................................................ 4 2.2. 管理危机........................................................................................................................... 5 2.2.1. 瓶颈问题 ................................................................................................................ 5 2.2.2. 彼得原理 ................................................................................................................ 5 2.3. 制度化与人性化 ............................................................................................................... 5 2.3.1. 人性化..................................................................................
