维 生 素 ： 维 持 生 命 正 常 代 谢 所 必 需 的 一 类 小 分 子 有 机 化 合 物 ， 是 人 体 重 要 的 营 养 物 质 之 一
名称活性形式功能缺乏时病症过量的影响备注维生素 A类视黄素、抗干眼病维生素、A/视黄醇、A：3-脱氢视黄醇视黄醇、视黄醛、视黄酸1
视黄醛与视蛋白结合发挥视觉功能2
调控细胞的生长与分化、抗癌 3
抗氧化夜盲症、干眼病发病机理或治病原理：感受弱光的视杆细胞内，全反式视黄醇被异构成 11-顺视黄醇，氧化成 11-顺视黄醛
此物作为光敏感视蛋白的辅基与之结合生成视紫红质
视紫红质感光时，异构为全反式视黄醛，并引起视蛋白变构
进而视蛋白通过一系列反应产生视觉冲动
视紫红质分解，全反式视黄醛与视蛋白分离，构成视循环
维生素 A 缺乏，视循环关键物质 11-顺视黄醛不足，视紫红质少，对弱光敏感性降低，暗适应延长
中毒，组织损伤
症状：头痛、恶心、肝细胞损伤、高血脂、软组织钙化、高钙血症、皮肤干燥、脱屑、脱发维生素 D抗佝偻病维生素（本质是类固醇衍生物）1,25-二羟维生素 D31
调节血钙水平，促进小肠对钙、磷的吸收、影响骨组织钙代谢，维持血钙、磷的正常水平2
影响细胞的分化（免疫细胞、胰岛 B细胞、肿瘤细胞）儿童：佝偻病成人：软骨病自身免疫性疾病中毒
表现：咼钙血症、咼钙尿症、高血压、软组织钙化在体内可合成：皮下储有维生素 D3原，紫外线照射下可变成维生素 D维生素 E生育酚类化合物（生育酚、生育三烯酚）生育酚1•抗氧化剂、自由基清 除 剂 、 保 护 细 胞膜，维持其流动性 2
调 节 基 因 表 达 （ 抗炎、维持正常免疫功能、抑制细胞增殖，降低血浆低密度脂蛋白的浓度
预防治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病、肿瘤和延缓衰老有一定作用）3•提高血红素合成关键酶活性，促进血红素合成
新生儿：轻度溶血性贫血一般不易缺乏
重度损伤导致红
