双孢菇种植技术 双 孢 菇 又 叫 白 蘑 菇 、 洋 蘑 菇 ， 人 们 通 常 称 之 为 蘑 菇
是 世 界 范 围内 栽 培 最 多 ， 产 量 最 高 的 食 用 真 菌
营 养 价 值 高 、 销 路 好 （ 特 别 是 我国 加 入WTO 后 ， 出 口 量 倍 增 ）
其 生 产 原 料 主 要 是 稻 草 玉 米 秆 （ 芯 ）及 牲 畜 粪 等 ， 产 量 高 ， 经 济 效 益 极 为 显 著
因 此 ， 在 我 国 近 年 发 展 相当 迅 速 ， 由 原 来 南 方 福 建 、 浙 江 等 传 统 主 栽 区 ， 现 已 播 及 河 北 、 山 东 、安 徽 以 及 湖 南 湖 北 、 江 苏 等 地
该 产 业 的 兴 起 ， 确 实 使 许 多 贫 困 地 区农 民 脱 了贫 、 致了富
但在 实 际生 产 中， 有许 多 菇 农 盲目上马， 由 于对技术掌握甚微， 导致损失现 象屡见不鲜
不仅致不了富， 反使 债务高 抬
对想靠栽 培 双 孢 菇 谋求致富来 说， 其 打击是 沉重的
根据广大食 用 菌 爱好 者反映和我 们 通 过多 地 实 际调查
若想栽 培 双 孢 菇 能够获得成功， 必须掌握以 下技术
一、 季节选择
应恰当 温度是 蘑 菇 生 长发 育的 一个重要 因 素
双 孢 蘑 属中低温型菌 类， 菌 丝生 长温度5―33℃， 发 菌 超过35℃菌 丝易死充， 出 菇 及 菇体生 长温度必须依于23℃， 超过24℃即使 正在 生 长中的 菇 体也易腐烂死亡
根据这一特 性， 应结合当 地 自然气温合理安 排栽 培 时间
使处理好 的 料 ， 在 播 种后 温度不得超过34℃， 待出 菇 时外界 温度则稳定在23℃以 下
否则， 原 料 处理得再好 ， 菌 种难定植生 长；出 菇 期遇高
