每 日 工 作 流 程 （ 检 查 后 在 检 查 标 准 后 打 勾 ） 时 间 工 作 内 容 检 查 标 准 奖 惩 8： 00 前 开 门 通 风 店 长 检 查 时 段 1、 清 洁 卫 生 时段 店 长 按 各 项完 成 时 间 进 行逐 步 检 查 2、 各 事 项 未 按标 准 完 成 的 一项 扣 1 元 作 为快 乐 成 长 基 金 3、 全 天 以 客 人需 求 为 第 一 要素 ， 客 人 一 到 ，放下其它事务 ， 先 接 待 客人 再 继 续 手 上的 工 作 ， 随 时保 持 用 标 准 语言 接 待 客 人 。 8:00-8:15 卫 生 标 准 1： 打 开 设 施 设 备 ， 开 启 音 乐 平 台 ， 选 择 当 班 背 景 音 乐 (蓝 调 ，爵 士 ） 音 乐 音 量 适 中 ， 豆 浆 的 现 磨 15分 钟 8： 16-8： 30 班 前 例 会 ： 集 合 整 队 ， 仪 容 仪 表 、 精 神 面 貌 、 了 解 当 班 目标 任务 ；重点营销目标 ， 接 受整 天 工 作 安排 目标 任务 清 楚 准 备 工 作 充分 清 楚工 作 安排 8： 30-8： 40 卫 生 标 准 2： 桌面 ， 桌底不锈钢， 桌面 印刷品， 台 灯 10分 钟 8： 40-9： 00 卫 生 标 准 3： 椅子垫下 、 椅子表 面 、 靠垫清 洁 、 必须保 证表 面 拍不出灰尘， 随 时 保 持 座位整 齐（ 即使在 清 洁 状态下 ， 清 理地面 有移动， 都请即使恢复） 15分 钟 9： 00-9： 15 卫 生 标 准 4： 报刊柜内 外， 书籍， 宣传品， 清 洁 及分 类整 理（ 存放 类别以 及地点按 标 准 ） 5分 钟 9： 15-9： 30 卫 生 标 准 5： 备 餐柜里外清 洁 ， 工 作 柜内 容 补充完 整 整 理物料、 物品（ 咖啡辅料、 烟灰缸、 用 餐餐具） 清 点补充， 垃圾桶柜内 部不能有遗留物 5分 钟 9： 30-9： 40 卫 生 标 准 6： 海报架的 清 洁 ， 检 查 所有海报（ 要 求 海报保 证颜色清 晰、张贴标 准 内 容 与营销同步 ） 不能有灰尘存在 5分 钟 9： 40-9： 45 卫 生 标 准 7： 资料架清 洁 ， 以 及完 整 资料内 容 （ 公司标 准 宣传资料以 及最新营销DM单） 5分 钟 9： 45-9： 50 卫 生 标 准 8： 音 乐 平...
