贵州省卫生与计划生育委员会发布IC2018-XX-XX 发布DB52备案号：贵州省食品安全地方标准DB5/2XXXX—0002仁怀大曲酱香综合基酒TheBlendedbaseliquorofRenhuaiDaquJiangxiang（征求意见稿）2018-XX-XX 实施IDB52/XXXXX—XXXX目次前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 24产品分级与标准样品 25技术要求 36生产过程的安全要求 57检验规则 58标志、包装、运输和贮存 62DB52/XXXXX—XXXX本标准按照 GB/T1.1-2009《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》和 GB/T20001.10-2014《标准编写规则第 10 部分：产品标准》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省产品质量监督检验院仁怀分院和仁怀酱香白酒科研所提出并归口。本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院仁怀分院、仁怀酱香白酒科研所本标准参与单位：贵州茅台酒股份有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州国台酒业有限公司、贵州黔酒股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂、贵州茅台镇北街酒厂（集团）有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有限公司、贵州无忧酒业（集团）有限公司、贵州五星酒业集团、贵州祥康酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇四海盛酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇仁酱酒业有限公司、贵州省仁怀市秦含章酒业有限公司、贵州省仁怀市鼎泰丰酒业有限公司。本标准主要起草人：陈仁远、何菲、赵文武、玉光惠、先春、田志强、彭茵、王迁、李小波、王杰秋、冯永渝、唐平华、陈兴希、冯小宁、丁勇、蔡天虹、付宇豪、陈佐林、徐强、徐兴江、陈刚、邹明鑫、李明金、陈济丽、周靖、母光刚、陈梦元、孔维兵、雷芳、骆茂香、王蕾、朱珠、陈磊、李梦醒1GB5009.12 食品安全国家标准GB5009.28 食品安全国家标准GB5009.36 食品安全国家标准GB5009.97 食品安全国家标准GB5009.225 食品安全国家标准GB5009.247 食品安全国家标准GB5009.263 食品安全国家标准GB5009.266 食品安全国家标准GB5009.271 食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定食品中纽甜的测定食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定食品中甲醇的测定食品中邻苯二甲酸酯的测定仁怀大曲酱香综合基酒1范围本标准规定了仁怀大曲酱香综合基酒的术语和定义、酿造环境、分级、标准样品、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于仁怀大曲酱香综基酒的生...
