维生素 K2（合成法）中文名称：维生素 K2（合成法）英文名称：VitaminK2（Synthesismethod）功能分类：食品营养强化剂用量及使用范围：食品分类号食品名称使用量备注01.03.02调制乳粉（仅限儿童用乳粉）420pg/kg〜750pg/kg调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）340pg/kg〜680pg/kg质量规格要求：1范围本质量规格要求适用于以维生素 K3、法尼醇和香叶醇为原料，合成制得的食品营养强化剂维生素 K2（合成法）。2 分子式、结构式和相对分子质量2.1 分子式C46H64O22.2 结构式2.3 相对分子质量649.00（按 2007 年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法滋味、气味本品特有的气味、滋味，无异味取适量试样置于 50mL 烧杯中，在自然光下观察其色泽、性状、杂质，尝其滋味，嗅其气味。性状黄色粉末、深黄色至棕褐色固体（制成固体前为棕褐色油状）杂质无正常视力可见的杂质3.2 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目指标检验方法维生素 K2（全反式）的含量，w/%98.0〜102.0附录 A 中 A.4顺式异构体含量，面积/%W2.0附录 A 中 A.5水分，w/%W0.5GB5009.3 直接干燥法灰分，w/%W0.1GB5009.4总砷（以 As 计）/（mg/kg）W0.5GB5009.11镉(Cd)/(mg/kg)W0.5GB5009.15铅(Pb)/(mg/kg)W0.5GB5009.12汞(Hg)/(mg/kg)W0.1GB5009.17注：商品化的维生素 K2（合成法）产品应以符合本标准的维生素K2（合成法）为原料，可添加符合相应标准的食用植物油、淀粉、蔗糖、中链甘油三酯、微晶纤维素、阿拉伯胶、磷酸三钙、抗氧化剂、抗结剂、增稠剂等辅料而制成。3.3 微生物指标微生物指标应符合表 3 的规定。表 3 微生物指标项目指标检验方法菌落总数，CFU/gV1000GB4789.2酵母和霉菌，CFU/gV50GB4789.15沙门氏菌0/25gGB4789.4大肠埃希氏菌 V10CFU/g(mL)GB4789.38金黄色葡萄球菌0/25gGB4789.104 其他要求产品应置于适宜的密闭容器中保存，室温，避免光照暴晒及潮湿。附录 A检验方法A.1 安全提示本质量规格要求试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，按相关规定操作，操作时需小心谨慎。若溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。在使用易燃品时，严禁使用明火加热。A.2 一般规定本质量规格要求所用试剂和水，在没有注明其他要求时均指分析纯试剂和 GB/T6682 中规定的一级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他...
