学校（幼儿园）每周食品安全排查治理报告（整学期16 篇） 学校（幼儿园）每周食品安全排查治理报告 时间:2.17 食品安全总监： 一、本周食品安全排查工作总体情况： 1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂三证齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗。 2.幼儿园严格索取凭证、验收制度，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝验收入库和使用。 3.食品贮藏要摆放规范，分类，分架，隔墙，离地，防蝇，防蚊，防鼠，防毒，食品库内禁止存放有毒有害物品。 4.用于原料和食品的刀、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。 5.定期对食堂食品卫生安全进行排查，发现隐患，立即整改，不能整改的逐级上报。 二、本周排查问题整改情况和措施： 本周排查我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。 三、待 整改的食品安全风 险 问题隐患及整改方 案 无 待 整改的食品安全风 险 问题隐患及整改方 案 四 、其他 情况 幼儿园每周食品安全排查治理报告 时间:2.24 食品安全总监： 一、本周食品安全排查工作总体情况： 1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂三证齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。 2.食堂设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间、备餐间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂能每天清除垃圾。 3.食堂能严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。 4.食物均有留样 48 小时。 二、本周排查问题整改情况和措施： 本周排查我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。 三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案 无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案 四、其他情况 幼儿园每周食品安全排查治理报告 时间:3.3 食品安全总监：傅 一、一周食品安全排查工作总体情况 重点检查食品加工管理：1.食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。 2.从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四...
