1 涟水职中2 0 1 1 ----2 0 1 2 学年第一学期高三年级第三次月考试卷 旅游管理专业综合理论 总分：300 分 考试时间：150 分钟 第Ⅰ卷(共6 0 分) （请将答案填入题后表格内，否则无效） 一、单项选择题(本大题共15 小题，每小题2 分，共30 分。每小题只有一个正确答案) 1．下列有关“金钥匙”的叙述，错误的是 。 A．“国际金钥匙协会”成立于 1952 年 B．我国第一把“金钥匙”产生于广州白天鹅宾馆 C．“金钥匙”的最基本要求就是通晓多种语言 D．有极强的耐性韧性是“金钥匙”不可缺少的素质之一 2．商务中心一般设在 。 A．饭店总台内 B．饭店公共区域内 C．客房楼层 D．餐饮部附近 3．I am so sorry for inconvenience during your stay．中文意思是 。 A．很抱歉，行李员拿错了您的行李 B．万分抱歉，预订员把您的姓名拼写错了 C．给您带来 诸 多不便 ，敬 请原 谅 D．对 不起 ，让 您久 等 了 4． 墙 面 的清 洁 保 养 主 要是除 尘 除 垢 ，定 期打 蜡 上 光 ，防 碰 撞 或 擦 伤 。 A．涂 料 B．墙 纸 C．木 质 D．油 漆 5．客房服 务员的人 体 语言不包 括 。 A．表情 语言 B.口 头 语言 C.动 作 语言 D.物 饰 语言 6． 的特 点 是原 汁 原 味 、香 醇 味 浓 ，烹 调 方 法 以 红 烩 、红 焖 和 炒 的较 多。 A．法 式 菜 B．英 式 菜 C．俄 式 菜 D．意大利 菜 7．负 责 小毛 巾 的洗 涤 、消 毒 工 作 或 去 洗 衣 房领 取 干 净 的小毛 巾 ，是 的岗 位 职责 。 A．迎 宾员 B．传 菜 员 C．餐厅 服 务员 D．调 酒 师 8． 只适 宜 做 净 饮，不能 与 其 他 酒 类 饮料 混 合调 制 鸡 尾 酒 。 A．干 邑 白兰 地 B．纯 净 伏 特 加 C．荷 兰 金酒 D．特 基拉 酒 9．一般不用 于中餐，通常 在档 次高的西 餐厅 使 用 的餐椅 是 。 A．木 椅 B．钢 木 结 构 椅 C．藤 椅 D．扶 手 椅 10．士 人 漫 游成风 、宗 教 旅行盛 行，国际旅游活 跃 和 旅游文学创 作 繁 荣 是 时 期的旅游特 点 。 A．秦 汉 B．隋 唐 C．宋 元 D．明 清 11．旅游接 待 工 作 中的中心环 节 是 。 A．销 售 业务 B．计 调 业务 C．导 游业务 D．财 会业务 12．下...
