公共营养师基础知识知识点整理

一 、 公 共 营 养 师 职 业 道 德 1. 道 德 是 内 在 的 、 非 强 制 性 的 特 殊 行 为 规 范 。 2. 职 业 道 德 的 特 点 ： 行 业 性 ， 连 续 性 ， 实 用 性 及 规 范 性 ， 社 会 性 和 时 代 性 。 3. 社 会 主 义 职 业 道 德 的 基 本 规 范 ： 爱 岗 敬 业 、 诚 实 守 信 、 办 事 公 道 、 服 务 群 众 、 奉 献 社 会 。 4. 社 会 主 义 职 业 道 德 确 立 了 以 为 人 民 服 务 为 核 心 ，以 集 体 主 义 为 原 则 ，以 爱 祖 国 、爱 人 民 、爱 劳 动 、 爱 科 学 、 爱 社 会 主 义 为 基 本 要 求 ， 以 爱 岗 敬 业 、 诚 实 守 信 、 办 事 公 道 、 服 务 群众 、 奉 献 社 会 为 主 要 规 范 和 内 容 ， 以 社 会 主 义 荣 辱 观 为 基 本 行 为 准 则 。 5. 公 共 营 养 师 职 业 守 则 ：（ 1） 遵 纪 守 法 ， 诚 实 守 信 ， 团 结 协 作 ；（ 2） 忠 于 职 守 ， 爱 岗 敬 业 ，钻 研 业 务 ；（ 3） 认 真 负 责 ， 服 务 于 民 ， 平 等 待 人 ；（ 4） 科 学 求 实 ， 精 益 求 精 ， 开 拓 创 新 。 注 ： 职 业 守 则 没 有 对 职 业 目 标 进 行 要 求 6. 职 业 的 本 质 是 承 担 特 定 的 社 会 责 任 ； 职 业 的 目 的 是 获 取 报 酬 。 二 、 医 学 基 础 1. 细胞的 基 本 活动 现象是 新 陈代 谢和 兴奋性 。 2. 人 体 四大基 本 组织： 上皮组织、 结 缔组织、 肌组织、 神经组织。 3. 人 体 九大系统： 运动 、 循环、 呼吸、 消化、 泌尿、 生殖、 神经、 内 分泌、 感觉器官。 4. 两次生长发育高峰： 婴儿期和 青春期。 5. 孕期生理性 贫血： 是 指孕期血浆容 积和 红细胞增加程度不一 致， 导致血红蛋白浓度、 红细胞比容 和 红细胞计数均下降， 形成血液的 相对 稀释的 现象。 孕早期和 孕末期≤110g/L， 孕中期≤105g/L。 6. 孕期体 重增加 孕前体 重超过标 准 体 重120%， 孕期体 重增加7~8kg 为 宜； 孕前体 重正常， 不计划哺乳， 孕期增重10kg 为 宜...