第 1 页精品文档---下载后可任意编辑2024 年餐饮部半年个人总结报告大全 餐饮部半年个人总结报告范文大全 总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种，这确定了总结有很强的客观性特征。下面就让得我带你去看看餐饮部半年个人总结报告范文 3篇，期望能关怀到大家! 餐饮部半年总结报告 1 在酒店，我的职位还是很高的，作为酒店餐饮部的经理，我在今年上半年做到了我应当做的一切，不仅仅是把餐饮部经营的很好，跟以往的状况相比，今年的餐饮部差点就取代了酒店的住房部，成为了第一经济收入来源，我对自己上半年的工作表现还是很满足的，我自认为已经做到力所能及了，最主要的是我得到了酒店领导的认可，期望我再接再厉，连续给酒店制造更多的利益。以下就是我对自己上半年的工作总结： 一、收入总览 20____上半年，在我的高要求下，以及以下员工管理条例的修改下，餐饮部各个岗位的员工，工作效率都有了明显的上调，那么自然我们的营业额也会大负增长，截止昨天为止，我们餐饮部总收入四舍五入四百万元，远超了酒店给我们定下的收入指标，并且我们半年的收入差点就追上了酒店去年一年才有的收入，这就是今年我们餐饮部的进步。其中有一半都是来自我们的西餐厅，还有绝大部分都是来自于婚宴，我们酒店如今成为了婚宴的首选，假如要选择良辰吉日的话，那么势必是需要提前半个月预定的，由于这一点。甚至很多新人都不管当天是不是好日子了，仅仅是为了能在我们酒店办理婚宴。 二、做出的转变 我作为酒店新来的经理，我确定是需要有所作为的，不然怎么对得起，我被高薪挖过来。我首先并没有马上投入工作，而是先生疏了酒店餐饮部的全部工作，从硬件设施、人员状况、收入状况等等方面分析了餐饮部的问题，最终我做出了以下整改： 1、把西餐厅的主厨给换了，由于我自己去尝过他做的菜，远远达不到我的要求，仅仅是能把那道菜做出来而已，味道差的太远，我还不是一个专业的美食家，要是有一些特地吃西餐的，或者是美食家来吃，那势必是会给我们餐饮部带来负面影响。 2、新增了两条员工管理条例，工作表现最为优异的三个人，将额外获得五百块的奖金，其评判的标准会从考勤、工作认真程度，是否被投诉等诸多方面进行考量。然后就是举报有奖，玩手机、脱岗等等状况只要举报属实，举报人获得一百五十块，被举报者扣一百块工资。其效果可想而知，员工工作的热忱完全被调动了起来。 3、跟中餐这边协商 ，争辩出了一套婚宴的套餐，按桌...
