人体的七大营养素的作用人的身体就象一个高楼大厦，是一个伟大的工程
例如一座大楼由水泥、沙子、钢筋、砖块等组成，那为什么有的楼很结实,有的楼却成为豆腐渣工程，就因为原料相同但原料的质量却不一样
就像我们人体都由骨头、肉、血、皮肤等组成但每个人的体质都不一样
我们的人体基本上由七大营养素组成，就是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及纤维素等七种
人体所有的病变都由这七种营养素的不同比例造成的，如果我们把握好它们的比例就可以减少疾病的发生
下面谈谈这七种营养素在人体的作用及在人体的比例
一、人体必需的第一大营养素——水水是生命的源泉
人对水的需要仅次于氧气
人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天
由此可见，水对人的生存是多么重要
水（被称为人体的运输网）每个人体内 60%—70%是水
水是维持生命的最基本的营养素，是构成机体的重要原料
水在体内水可帮助输送营养、调节体温、排出废物（清洁剂）、滋润器官（润滑剂）等重要作用
水的需要量主要受年龄、体力活动、温度、膳食等因素的影响，故水需要量变化很大
科学的饮水原则：主动多次饮水、每次少量饮水、饭前后不大量饮水、大量出汗饮淡盐水、不饮浓茶、不饮可乐、不能单独长期饮用纯净水及饮料
建议大家多喝白开水，少喝饮料（特别是碳酸类的甜饮料）
《中国居民膳食指南 2007 版》建议大家每天定量饮水，合理选择饮料，成人每日 6 杯，1200 毫升
高温或强体力劳动更适当增加，饮水应量少多次，主动饮用
、人体必需的第二大营养素——蛋白质蛋白质（被称为人体合成的工程师）蛋白质由 22 种氨基酸组成，其中有 9 种（赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、组氨酸、蛋氨酸和缬氨酸）人体自身不能合成，必须由食物中供给，否则人体就不能维持正常代谢的进行，称为必需氨基酸
蛋白质——赖
