《食品营养学试题库》第一章食物的消化和吸收一、填空题1、骨质可分为（）和（）。2、胃的大部分位于（），小部分位于（）；可分为（）、（）、（）和（）四部。3、大肠和盲肠的三个形态特征是具有（）、（）、（）。4、泌尿系统包括（）、（）、（）和（）_四部分。5、淋巴系统由（）、（）和（）组成。6、神经系统由（）和（）两部分组成。7、人体功能调节的三种方式是（）、（）和（）。8、老年人大动脉管壁弹性降低，其脉压（）。9、甲状腺功能亢进时，基础代谢率()。10、正常情况下，成人每昼夜尿量平均为()ml。11、小脑对躯体运动的调节功能主要是调节（）、（）和（）。12、幼年时生长素缺乏将导致()症，而甲状腺激素缺乏则导致（）症。13、血液中（）激素高峰可作为排卵的标志。14、关节的基本结构包括（）、（）和（）3部分。15、胆总管由（）和（）合成，与（）汇合共同开口于（）。16、肾形成尿液的结构和功能单位为（）。17、循环系统包括（）和（）系统。18、毛细血管是血液与（）进行（）的主要场所。19、中枢神经包括（）和（）。20、脑可分为（）_、（）、（）、（）、（）和（）六部21、正常人血小板数目范围为（）。22、心血管中枢最基本的部位在（）。23、胃肠道吸收营养物质的主要部位是()。24、甘露醇静脉注射后尿量将()，这种利尿方式称为()。25、神经纤维传导兴奋的特征主要是()、()、()和（）。26、眼能分辨两点之间最小距离的能力称为()，通常以()为指标，视角越小，视力越（）。二、单项选择题1、人体正常染色体数目为（）A、44对常染色体，一对性染色体B、22对常染色体，一对性染色体C、22对常染色体，一对Y染色体D、23对常染色体，一对X染色体E、23对常染色体，一对性染色体2、哪些部位不能见到内皮（）A、毛细血管腔面B、心脏腔面C、心包腔内表面D、动脉内表面E、淋巴管内表面3、使臂外展的肌是（）A、胸大肌B、三角肌C、肱二头肌D、肱三头肌E、背阔肌4、喉腔最狭窄的部位是（）A、前庭裂B、声门裂C、喉口D、喉中间腔E、声门下腔5、人体内最大的副交感神经为（）A、膈神经B、面神经C、胸神经D、迷走神经E、副神经6、刺激阈值指的是（）A、用最小刺激强度，刚刚引起组织兴奋的最短作用时间B、保持一定的刺激强度不变，能引起组织兴奋的最适作用时间C、保持一定的刺激时间和强度—时间变化率不变，引起组织发生兴奋的最小刺激强度D、刺激时间不限，能引起组织兴奋的最适刺激强度E、刺激时间不限，能引起组织最大兴奋的最小刺激强度7、血小板减少导致皮肤出现瘀斑的主要原因是（）A、血小板不易聚集B、血小板释放的活性物质不足C、血小板不能修复和保持血管内皮细胞完整性D、影响了血管收缩功能E、影响了血凝块的回缩8、维持呼吸的基本中枢位于（）A、脊髓B、延髓C、脑桥D、下丘脑E、大脑皮层9、对胃泌素分泌起促进作用的是（）A、葡萄糖B、淀粉C、蛋白质D、蛋白质分解产物E、胆盐10、主要在回肠吸收的物质是（）A、脂肪酸B、维生素B12C、内因子D、氨基酸E、脂溶性维生素11、基础代谢率常用于下列什么病的诊断（）A、垂体功能低下B、甲状腺功能亢进和低下C、肾上腺皮质功能亢进D、糖尿病E、肥胖病11、以下哪一项不属于固有结缔组织？（）A、致密结缔组织B、脂肪组织C、网状组织D、骨和软骨组织E、疏松结缔组织12、上消化道包括（）A、口腔咽腔食管B、口腔咽腔食管胃C、口腔咽腔食管胃十二指肠D、口腔咽腔食管胃十二指肠空肠E、咽腔食管胃13、女性尿道开口于（）A、阴道口后方B、阴道口前方C、肛门前方D、阴道前庭后部E、狭义会阴部14、神经调节的基本方式是（）A、反射B、反应C、神经冲动D、正反馈调节E、负反馈调节15、下列血管中血压最低的是在（）A、主动脉B、小动脉C、毛细血管D、小静脉E、腔静脉16、下列哪一项不是唾液的生理作用？（）A、部分消化淀粉B、部分消化蛋白质C、湿润与溶解食物D、清洁和保护口腔E、杀灭食物中细菌17、蛋白抽订以下列哪种形式吸收（）A、蛋白质B、多肽C、寡肽D、二肽和三肽E、氨基酸18、与女子体温随月经周期变化有关的激素是（）A、孕激素B、雌激素C、卵泡刺激素D、黄体生成素E、甲状腺激素19、糖尿病人尿量增多的原因...
