第 5 页精品文档---下载后可任意编辑李斯特菌检验 1、李斯特氏菌李斯特菌是 1926 年英国南非裔科学家穆里在病死的兔子体内首次觉察的，1940 年被第三届国际微生物学大会命名为李斯特菌。感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。1 概况 2 菌株 3 特点 4 生存环境 5 生物学特性 o5.11、形态与染色 o5.22、培育特性 o5.33、生化反响 o5.44、血清型o5.55、抵制力 6 致病性 o6.1 埋伏期 o6.2 病性机理 o6.3 临床表现 o6.4 把握 7检验 o7.11、增菌培育 o7.22、分别 o7.33、鉴定步骤 o7.44、血清学鉴定o7.55、小鼠毒力试验 o7.66、协同溶血〔CAMP〕试验 8 把握 9 厨房卫生 10 发生大事李斯特氏菌-概况李斯特菌李斯特菌〔也称李氏杆菌〕引起的急性传染病，以败血病为主要病症 2、，伴有内脏器官和中枢神经系统病变。李斯特菌是 1926 年英国南非裔科学家穆里在病死的兔子体内首次觉察的，为纪念近代消毒手术之父、英国生理学家约瑟夫李斯特〔1827～1912〕，1940 年被第三届国际微生物学大会命名为李斯特菌。单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的平安具有危险，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威逼人类安康的主要病原菌之一，因此，在食品卫生微生物检验中，必需加以重视。李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证 3、实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严峻的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经实行措施来把握食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。其中单增李斯特菌是唯一能引起人类疾病的。单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人、畜的李氏特菌病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。李斯特氏菌-特点李斯特菌快速检测试剂盒 1、分布广：存在于土壤、水域(地表水、污水、废水)、昆虫、植物、蔬菜、鱼、鸟、野生动物、家禽。2、生存环境可塑性大：能在 2-42℃下生存(也有报道 0℃能缓慢生长)能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖。3、适应范围大：酸性、碱性条件下都适应。4、带菌较高的食品有：牛奶和乳制品；肉类(特别是牛肉)；蔬菜；沙拉； 4、海产品；冰淇凌等。李斯特氏菌-生存环境单核细胞李斯特菌在半固体培育基...
