第 3 页精品文档---下载后可任意编辑河南周口土特产有哪些 河南周口土特产有哪些 周口市位于中国河南省东南部，地处沙河、颍河、贾鲁河交汇处。东临安徽省阜阳市，西接河南漯河市、许昌市，南与驻马店市相连，北与开封、商丘市接壤。下面我给大家带来河南周口土特产，欢迎大家阅读。 太康肘子 太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制宝贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而有名中缘由主料精选上等猪肘，加上首先诞生于河南省太康县，故名曰：“太康肘子”。2024 年“宋记牌“-“太康肘子”“梅菜扣肉”“宋记酱猪蹄”被评为“中华名小吃”。 太康咸牛肉 太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料，配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净，以保证肉色鲜红;剥皮时要细心，以保持肉块完好。 黄花菜 第 4 页精品文档---下载后可任意编辑 黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地区，喜生于枯燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，养分价值很高，是出名的碱性食品。 酱蒲菜 酱蒲菜，是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。蒲子属多年水生植物，生长在沼泽地带。蒲叶呈扁片状，宽 1-1.5 厘米，高 2-3 米，露出水面，色泽青绿，可制各种编制品。根茎生长在水下或淤泥深处，直径 2-4 厘米。淮阳城湖淤泥深厚，土质肥沃，蒲菜生长条件得天独厚。根茎剥去外皮，呈银状，生吃脆甜无丝，味美可口;熟吃久煮发脆，鲜嫩芳香;酱制别具风味，更为独特。据《淮阳县志》记载，孔子于前 489 年到陈州(今淮阳城)时，在陈绝粮饥饿难当，其学生子路下城湖拔了几根蒲子，剥去根茎的外皮。试尝之后脆甜可口，于是仲尼师徒饥腹得饱。袁世凯的堂侄袁寿山久居淮阳，爱吃蒲菜。给袁寿山做饭的厨师为了投其所好，让他一年四季都能吃上蒲菜，便将剥好的蒲菜腌制在甜面酱内。数月后吃着脆甜，酱香浓郁，第 5 页精品文档---下载后可任意编辑酯香纯厚，别具风格。后来美馥斋、四美斋等几家酱菜作坊也按上法腌制酱制，于是宽阔群众也吃上了酱蒲菜。该产品 1984 年荣获省同行业优质产品称号，多年来畅销不衰，实为老少皆宜，馈赠佳品。 泥泥狗 泥泥狗，是淮阳太昊陵人祖会中泥玩具总称，是一种原始图腾文化下产生的一...
