精品文档---下载后可任意编辑白菜的功效与作用1.增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有 β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。3.通利肠胃过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。4.促进消化白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防肠癌等疾病。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。白菜的功效与作用1.增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有 β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。3.通利肠胃过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。4.促进消化白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防肠癌等疾病。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。菠菜的营养及功效精品文档---下载后可任意编辑1、菠菜富含大量的矿物质，维生素和其他重要的元素，如硫胺素和核黄素。2、菠菜有助于建立一个良好的视力。 β-胡萝卜素，叶黄素和呫吨目前在菠菜防止维生素 A缺乏病。3、菠菜也对心脏有益的食物。4、菠菜有助于强化肌肉。5、菠菜还可以防止白内障等严重眼疾的问题。6、菠菜有助于建立健康和发光的皮肤，因为在它目前的高量维生素 A。芹菜的营养1、芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。2、其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高 1 倍，铁的含量是番茄的 20 倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。3、此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特别的香味，可以促进食欲。辣椒的营养1、辣椒中含有丰富的维生素 C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;2、辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;3、在几个人体试验讨论中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥;辣椒的功效与作用：一、改善心脏功能以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素 E，制...
