重庆交通大学大学生就业创业指导服务中心 《大学生创业基础》课程期末考核评阅 题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 得 分 创业计划书 项目 名称 机器人餐厅 所在 学院 年级专业 序号 姓 名 学 号 分工及撰写章节 本人签名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 一 、 项 目 摘 要 （ 10 分 ） 随 着 我 国 人 口 红 利 渐 失 ， 人 工 成 本 明 显 增 高 ， 餐 饮 企 业 面 临 着 高 成 本 经 营 风险 。 智 能 互 联 网 时 代 ， 餐 饮 行 业 要 如 何 改 变 、 创 新 、 颠 覆 ？ 随 着 智 能 机 器 人 、 人工 智 能 浪 潮 的 到 来 ， 机 器 人 和 餐 厅 的 有 机 结 合 将 为 餐 饮 行 业 另 辟 蹊 径 。 当 前 ， 整 个 餐 饮 行 业 已 经 从 1 .0 时 代 的 吃 饱 、 2 .0 时 代 的 吃 好 、 3 .0 时 代 的 好看 好 吃 好 玩 等 基 本 诉 求 ， 转 向 4 .0 时 代 的 场 景 化 体 验 需 求 。 为 应 对 互 联 网 浪 潮 的冲 击 ， 众 多 餐 饮 企 业 开 始 迈 出 升 级 改 造 的 步 伐 ， 借 助 互 联 网 手 段 的 创 新 应 用 ， 力求 把 智 能 创 新 升 级 的 核 心 融 入 到 品 牌 的 血 液 中 ， 以 博取在行 业 中 立于不败之地。 1.1 产品 与服务 机 器 人 餐 厅 ， 是以 机 器 人 为 主题， 餐 厅 为 核 心 的 一 种经 营 模式， 由机 器 人 来提供完成 点餐 ， 上菜， 结 账， 清洁的 特色服务。 1.2 管理团队 本 项 目 团队设定一 名主要 负责人 ， 带领创 业 团队走向 战略性创 新 与服务， 结合 财务， 营 销， 机 器 人 技术部， 人 力 及后勤生产五个 部门， 以 负责人 占大头股份的 股份制， 多 劳多 得制管理和 激励创 业 人 员共同努力 。 1.3 行 业 及市场 2015 年， 中 国 餐 饮 业 的 整 体 市场 规模已 经 超过了两万亿元大关。 但是， 随着 我 国 劳动力 价格的 上升 ， 餐 饮 业 的 利 润下降。 越来 越多 的 餐 厅 不再考虑如 何 大肆扩张， 而是努力 控制成 本 ， 提高 效率， 使利 润回升 。 在我 ...
