技能操作题 1．牛的体尺测量与体重的估算 操作：1）用测杖测量体高、荐高、体斜长、体直长； 2）用圆形触测器测量胸宽、腰角宽、尻长； 3）用卷尺测量胸围、管围、体斜长。 问题：1）进行体尺测量时，对被测牛有何要求？ 答：被测牛要求端正站立于宽敞平坦的的场地上，四肢直立，头自然前伸，姿势正常。 2）乳用牛主要测量哪几个部位？ 答：乳牛测量的主要部位：体高、体斜长、胸围、管围、荐高。 3）用牛主要测量哪几个部位？ 答：肉牛测量的主要部位：体高、体直长、胸围、管围、腿围。 4）怎样估算奶牛的体重？ 答：奶牛体重（kg）=[胸围（m）]2 ×体斜长（m）×90 相关知识：1）体高：从鬐甲最高点到地面的垂直距离。 2）体直长：肩端前缘与坐骨结节后缘之间的水平距离。 3）体斜长：肩端前缘至坐骨结节后缘之间的距离。 4）荐高：两腰角连线中点至地面的垂直距离。 5 ）胸宽：沿两侧肩胛软骨后缘量取最宽处的水平距离。 6 ）腰角宽：两腰角外缘之间的距离。 7 ）尻长：腰角前缘至坐骨结节后缘的距离。 8 ）胸围：肩胛骨后缘处体躯垂直周径。 9 ）管围：前肢管骨上 1 /3 处水平周径（最细处）。 2 ．乳牛的手工挤乳技术 答：操作：1 ）用温水清洗乳头及乳房。挤乳员坐在牛右侧后 1 /3处的小凳上，挤奶桶夹在两大腿之间，左膝靠近牛右侧飞节，两脚尖朝内，脚跟向外侧张开。上身稍挺直，按摩乳房后即可挤乳。 2 ）用压榨法挤乳，挤乳员用拇指和食指握住乳头基部，其余，各指依次落下挤压乳头，左右手有节奏地一紧一松地连续进行。先挤后两个乳区，再挤前两个乳区，挤乳时，四个乳区的第一把乳汁应丢弃。 3 ）挤乳中间进行第一次按摩，要一个乳区、一个乳区分别进行。 4 ）挤乳结束进行第三次按摩，方法同上。并以手握乳头，连续向上轻撞数下，以便将剩余乳汁全部挤出。 5 ）牛乳称重、过滤、记录。 6 ）用热碱水洗涤乳房及其他用具。 提问：1 ）挤奶前做好哪些准备工作？答：①打扫牛床、刷拭牛 体。②挤乳员穿戴工作衣帽、剪短磨光指甲。③准备好挤乳用具。④将牛尾用细绳系于牛腿上。 2 ）挤奶前为什么要洗涤乳房？怎样洗？答：挤乳前清洗乳房的目的：保持乳房清洁，乳汁卫生，刺激乳腺兴奋，促进乳房血液循环，加快乳汁分泌与排出，提高产奶量。 洗乳房的方法：挤乳员坐在奶牛右后侧，面向牛尾部。把毛巾（折四叠）在温水中浸湿，先擦右侧乳房，再擦左侧乳房和两大腿之间。擦洗时，先从...
