技能操作题 1．牛的体尺测量与体重的估算 操作：1）用测杖测量体高、荐高、体斜长、体直长； 2）用圆形触测器测量胸宽、腰角宽、尻长； 3）用卷尺测量胸围、管围、体斜长
问题：1）进行体尺测量时，对被测牛有何要求
答：被测牛要求端正站立于宽敞平坦的的场地上，四肢直立，头自然前伸，姿势正常
2）乳用牛主要测量哪几个部位
答：乳牛测量的主要部位：体高、体斜长、胸围、管围、荐高
3）用牛主要测量哪几个部位
答：肉牛测量的主要部位：体高、体直长、胸围、管围、腿围
4）怎样估算奶牛的体重
答：奶牛体重（kg）=[胸围（m）]2 ×体斜长（m）×90 相关知识：1）体高：从鬐甲最高点到地面的垂直距离
2）体直长：肩端前缘与坐骨结节后缘之间的水平距离
3）体斜长：肩端前缘至坐骨结节后缘之间的距离
4）荐高：两腰角连线中点至地面的垂直距离
5 ）胸宽：沿两侧肩胛软骨后缘量取最宽处的水平距离
6 ）腰角宽：两腰角外缘之间的距离
7 ）尻长：腰角前缘至坐骨结节后缘的距离
8 ）胸围：肩胛骨后缘处体躯垂直周径
9 ）管围：前肢管骨上 1 /3 处水平周径（最细处）
2 ．乳牛的手工挤乳技术 答：操作：1 ）用温水清洗乳头及乳房
挤乳员坐在牛右侧后 1 /3处的小凳上，挤奶桶夹在两大腿之间，左膝靠近牛右侧飞节，两脚尖朝内，脚跟向外侧张开
上身稍挺直，按摩乳房后即可挤乳
2 ）用压榨法挤乳，挤乳员用拇指和食指握住乳头基部，其余，各指依次落下挤压乳头，左右手有节奏地一紧一松地连续进行
先挤后两个乳区，再挤前两个乳区，挤乳时，四个乳区的第一把乳汁应丢弃
3 ）挤乳中间进行第一次按摩，要一个乳区、一个乳区分别进行
4 ）挤乳结束进行第三次按摩，方法同上
并以手握乳头，连续向上轻撞数下，以便将剩余乳汁全部挤出
5 ）牛乳称重、过滤、记录
6 ）用热碱水洗涤乳房及其他
